茄子最好吃的做法在这里！别总是茄子炖土豆了...

阅客资讯

2021/06/23 09:12

鱼香茄子

蒜泥茄子

肉末烧茄子

香煎茄盒

地三鲜

原料：茄子，土豆，青椒

辅料：葱、姜、蒜，盐，白糖，酱油，水淀粉。

做法：1、茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，青椒洗净切块。

2、锅里加一点油倒入去皮切块的土豆煎一下，煎至土豆两面微黄已熟关火。

3、炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒，把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜，倒入土豆继续翻炒片刻。

4、加入酱油，盐，糖继续翻炒，加少许清水翻炒入味。，汤汁快干时加入青椒块。

5、淋入适量的水淀粉，收汁装盘。

蒜蓉烤茄子

油焖茄子

豆角烧茄子

东坡茄子

原料：猪肉肉末200克、粉丝一小把、茄子1根、蒜6瓣、生姜一小块。

粉丝茄子煲

原料：粉丝、茄子、猪肉末

辅料：大料，蒜，盐，酱油，白糖。

做法：1、 粉丝泡软，茄子切丁，锅中倒入少许油，放入大料炸香。

2、下肉末，茄丁，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。

3、加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。