都说苏杭美景冠绝天下,其实苏杭的美食才是真正的冠绝天下。尤其苏州,十里水乡孕育出各种温婉细腻的甜蜜美食,有些食物饱含着几十年苏州人的味觉记忆,有些食物只有在苏州,你才能一品其味。
蜜汁豆腐干
卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”,是苏州著名特产之一。以前坐火车经过苏州的游客,必会探窗买上几盒,用牙签插着品尝,豆腐干香甜而不腻,细嚼粗而不糙,色泽黝黑光亮,风味独特。
油汆团子
荣阳楼,那是典型的苏式小吃店,里面的油汆团子、生煎都让人倾倒,生煎肉馅里放了肉皮冻,肉紧烫浓,底部又香又脆,一口咬下去回味无穷。
酱肉
陆稿荐的熟菜那必须苏州一绝!其中的酱肉那更是没话说!咸香的口感肥而不腻,入口即化的感觉必须让你再来一块!软烂,不塞牙,就是好吃!
猪油年糕
猪油年糕是苏州著名的小吃,颜色艳丽,光看颜色就勾起无限食欲。入口甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味道浓郁。
蟹粉虾仁面
苏州一碗好面,琼琳阁就是其中之一,琼琳阁面馆出名的就是秘制肉排和蟹粉虾仁,一定要点,特别是蟹粉虾仁,苏州一绝!
焖肉面
别看那一大块好像很油腻的样子,泡在热乎的面汤里,油脂满满润开,一股香气就炸开了!酥软绵柔的质感,绝对是你不曾体会的美!苏州人面食排行绝对前三!
熊扒包
平江路出了名的熊趴包,熊爪造型软软糯糯的面皮,里面包着香酥的猪扒或者鸡排,一口下去比那汉堡好吃去了多少条街!
炸鸡
玄妙观宫巷附近,很好吃据说,外面炸的金黄酥脆,里面还能咬出肉汁来!价格倒也不贵,平时逛过去买两个啃啃呗,不输肯大爷的原味鸡!
平江路鸡脚
平江路超出名的鸡爪子!卤汁浓稠,鸡脚入味,味道不会太重,胶原蛋白全熬住出来了粘的满嘴!吃完了还想吃!
春鸡爪
鸡爪,这边的口感是酸酸辣辣型的,不会是纯粹的辣。配上花生、黄瓜、番茄、木耳之类的,无骨的鸡爪十分的带劲!
枫镇大肉面
一年之中只有下半年才卖,又只有早市,注定了枫镇大肉面的不平凡。汤底看似清淡,但是很厚,但不油腻,应该有添加了酒酿的原因。焖肉也是肥而不腻。
赤豆小圆子
豆沙很多,里面还掺有桂花,很香!圆子一粒粒白白的,满满地铺在暗红的豆沙上面,十分诱人!
咸豆浆
要说苏州哪里但半夜还在排队吃早点,那全苏州仅此一家别无分号!带着油渣的咸豆浆那叫一个鲜香四溢,再配上现炸的油条,茶叶蛋,这个做夜宵,绝对管饱又不多!
猪脑配串串香
又是一夜宵圣地!猪脑鲜嫩没有异味,川味地道!串串味道也很正,喝着豆奶撸串串,那也是夜晚一道风景。
枣泥拉糕
淡淡的甜味,枣香味很浓。现点现蒸,第一块很好吃,枣子的味道浓郁,口感偏软但不够糯,第二块就觉得过甜了,所以一块刚刚好。
牛肉锅贴
听说是苏州最好吃的锅贴,特别是他家的牛肉锅贴,加了咖喱。一咬下去,淡淡的咖喱香气混合着牛肉香味,那个味道太魔性了!
红豆花
说是豆花,其实质地更像是双皮奶了。入口特别嫩滑,配上煮的很软糯的红豆,像是没有奶味的双皮奶。豆花甜而不腻,嫩嫩滑滑,红豆煮得烂烂的,入口即化,甜度刚刚好!豆花没有甜味,也没有豆腥味!
荠菜肉馄饨
馄饨种类特别多,小馄饨,大馄饨、荠菜馄饨、鲜肉馄饨、开洋馄饨、香菇馄饨……想全部都吃到的可以点什锦馄饨!而且汤里有蛋皮。
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