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【云南旅游百科】云南十八怪,怪怪惹人爱!



在很多外省人眼里,云南的很多东西真是稀奇古怪,其中就要数“云南十八怪”,其实云南的这十八怪都是很有讲究的,不信你就看看吧!


云南第一怪:鸡蛋用草串着卖

先将数根干草的一端拴在一起,这束草就成放射的爪子状,在'手爪'中放进一个鸡蛋,用草横捆一道,相当于让数个'手指'把鸡蛋握紧。如此这番,逐个捆扎包紧,直至成串。拴起来后, 有的呈条形状,有的形似冰糖葫芦。



云南第二怪:摘下斗笠当锅盖

 云南竹林较多,许多用具都以竹子为原料编制,而用竹子编制的锅盖外形似于南方的斗笠,而锅盖顶稍小一点,而方便于用手抓拿,这样的锅盖,透气保温,做出来的饭更加清香。


 也有用草编制当锅盖的,和竹子一样,用草编织而成的锅盖不仅将锅口捂得严,而且还能带给锅里的食物一种特别的清香!


云南第三怪:竹筒当锅煮饭卖

煮饭用锅这是千古风俗,但在西双版纳等地区,人们经常可以看到以竹筒代锅煮制的、呈圆柱形、外表裹着一层白色竹瓤、清香宜人的竹筒饭。


云南第四怪:牛奶做成扇子卖

位于苍山脚下洱海之滨的大理洱源邓川坝子,出产一种用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片,当地俗称“乳扇”,是云南千家万户喜爱的食品。



云南第五怪:过桥米线人人爱

云南过桥米线以米线洁白,配料讲究肉菜兼备搭配相家、油而不腻、美味可口为特点,老幼皆宜。滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的构成了云南最有名的风味:过桥米线。


云南第六怪:米饭粑粑叫饵块

古代中原就将稻米蒸煮制成饼状的干粮、点心称为“饵”便于携带即食,别有滋味。说起“饵”真有点像鱼饵,但形容成北京的三渣糕更确切,类似于江南的糕点,各种烹制手段,口味各异。


云南第七怪:三个蚂蚱一碟菜

人们食苔藓,吃菌类、竹虫、蜂蛹,油炸蚂蚱,看着怪异食起香脆可口。品偿起来并无虫类味道,脆脆的,味道非常不错,放心,这类虫子已经经过人工处理,非常干净。


云南第八怪:土锅通洞蒸鸡卖

相传古时候有聪明的厨师为了吹捧县令大人用通洞的土锅蒸出香气馥郁、鲜嫩无比的“汽锅鸡”,并且含有“培养正气”之意,后在民间广为流传,成为滇菜中的一道名品,正经名字叫云南气锅鸡。



云南第九怪:谈情说爱用歌代

少数民族能歌善舞,每逢佳节庆典,歌声是不可少的,年青人谈情说爱往往也是从对歌开始,在云南,不会唱歌跳舞连媳妇都讨不到。


云南第十怪:竹筒做眼袋

云南竹类资源丰富,竹的利用也广泛,干栏式竹楼、竹椅、竹笠等。尤以竹烟筒最具特色,烟气通过蓄水的竹筒,吸时发出有节奏的咕嘟声,滋润喉咙,有声、有色、有味。



云南第十一怪:星云湖里鱼分界

在云南江川星云湖与澄江抚仙湖相接处,水虽相连,但两湖的鱼互不来往,东边抚仙湖的青鱼和西边星云湖的黄鱼以“界鱼石”为界,到此就调头,这的确是很神奇啊!


云南第十二怪:新娘要把墨镜戴

结婚前一天新娘辞别父母要哭嫁,哭嫁要哭的很厉害。所以在结婚当天眼睛会哭肿,带上墨镜可以遮住哭肿的眼睛。


云南第十三怪:娃娃出门男人带

在汉族眼里,这是角色颠倒,其实是不懂男女平等。云南山高坡陡,男人背娃娃不仅安全可靠,而且显出男人本色。


云南第十四怪:四季衣服同穿戴

昆明素有“春城”之美誉,年均温度平均为二十一度和十度之间,“四季乱穿衣”成了昆明的一大特色。


云南第十五怪:大理石头当画卖

大理石质地细腻,光滑润泽,花纹鲜艳。构图色彩精美的大理石、称为天然石画,有较高的艺术欣赏价值,被当作“石画”出售。


云南第十六怪:火车没有汽车快

云南在准轨铁路出现前,本世纪初即有米轨铁路,由于峰壑沟洞多,火车盘山而行,有时甚至没有牛车快,时速仅三四十公里左右,云南现存全国唯一一段“寸轨”(七十二厘米)铁路,直到九十年代初还在使用,相形之下速度更慢。



云南第十七怪:石头生在云天外

在云南,耸峙在高山峻岭的奇峰异石随处可见,千姿百态。


云南第十八怪:四季鲜花开不败

云南的立体气候和四季充足的阳光,使被称为“植物王国”的云南四季鲜花常开。 


云南的这些特色,你想要知道,只有亲自来一趟才能体会到!!



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