倚而不偏，这里有贯穿一座鲤城的东西脉络，南北气象；喧而不闹，这里有熙熙攘攘的众生万象，尔言我语；沉而不颓，这里有“东塔神西塔鬼”历风云变幻经沧桑洗濯然矗立百年。这里是西街，一方烙刻了泉州闽南人儿时记忆的古味部落，漫步于此，就这样又一次发现了自我脚下散发而起的那一份曼妙而极富神韵的泉州乡绪——闽南情怀！
闽南即指福建的南部，而闽南金三角则特指的是泉州、厦门、漳州三地。闽南人分布广泛，台湾、新加坡都有四成的闽南人，当然在其他东南亚国家例如“新马泰”的分布也十分众多，因此闽南也是全中国最知名的华侨地区。而我脚下的这座东亚文化之都刺桐城（泉州的别称）是海上丝绸之路的起点，是宋元时期东方第一大港，是马可波罗笔下的“光明之城”。除此之外，此方温陵亦被称作“世界宗教博物馆”，与耶路撒冷并称为两大世界宗教之城。泉州拥有众多宗教流派，佛教、道教、基督教、天主教、伊斯兰教、印度教、摩尼教（又称明教），还有极富地方特色的妈祖、关帝庙、文庙等，尽管如此，这里众多宗教教派和教徒却依然能够在这个城市里和睦相处并繁衍发展。“此地古称佛国，满街都是圣人。”这是泉州开元寺中的一副木刻对联，在这座“泉南佛国”，佛教文化发展了一千多年，为了自身的发展和适应时势的变化，而逐渐世俗化，因此形成了许多闽南咱厝人的民俗特色。
1开元勤佛——斋面文化
都言泉州是一座“半城烟火半城仙“的现代化古城，想必最能彰显这句话的恐怕要数每月农历廿六的开元寺“勤佛日”庙会了。这个流传数百年的传统习俗方式每个月的这个时候都能给整条西街带来如织人流，不胜其数的外地游客不论远近都会慕名而来，好像这里有一股神秘莫测又通透旷达的气势聚集着八方来客，它不强不威，沉稳得恰到好处。而作为泉州“土著居民”，多数人都会在这一天来临之前早早准备好相应的祭祀用品，再在勤佛日当天身心通净地来到这座宝象庄严的千年古刹诚心祈福烧香，保佑家人平安健康。当然于我而言，抛开宗教信仰的虔诚不说，来到这里能够吃上两口寺内佛家弟子亲手烹制的免费美味斋面，闭目聆听大雄宝殿两旁的缠绕梵音，在此时西街早市上从琳琅满目的摊贩中择我钟爱之幽香百合一束已然是一番身心通泰了。廿六勤佛应该算是西街人流最密集，开元寺香火最旺盛的一天，尽管这一日整条西街人满为患，拥堵不堪，但是摩肩接踵的人们并不见多少的烦躁、急切和推搡拥挤，而是一片祥和瑞气，因为大家都心怀善念，尽管眼前堵塞，但是每个人内心在这里都无比敞亮阔达，我想这也正是开元勤佛这一闽南民俗给咱厝老百姓带来的一份通透之心、一丝随喜之意吧！
2闽南七夕——一场与甜粿的盛约
农历七月七，是中国传统的七夕佳节，除了有着牛郎织女相会的美好爱情寓意之外，相传民间妇女会在这一天向织女乞求智慧和巧艺，因此又称为“乞巧节”。而在闽南和台湾地区，七夕节又是七娘妈的诞辰日，据闽南籍台湾学者林再复的《闽南人》一书考证，闽南人过去越峡跨洋到台湾或异国他邦经商、谋生，大都多年未能归，妇女们只好把所有的希望都寄托在孩子身上，所以，七夕这一相思传情的传统节日又演变成对保护孩子的“七娘妈”神的祈祷，每年这天，人们就会三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等，经过时间的演变，今天更多的闽南人则直接在家里进行“七娘妈”的祭拜活动。在这一天，有两样闽南七夕“特产”，其一是七娘轿（七娘亭），内有七个彩绘七娘泥偶，煞是雅观别致，一般附带有脂粉和头花，轿身则用以祭祀焚烧；其二是甜粿，又称为“糖粿”或“七夕果”，以糯米揉搓制成扁圆凹心状，供祭祀之后方可蘸白糖花生碎食用，口味香甜黏稠，有甜蜜美好之意。此般七夕，有甜蜜、幸福、憧憬的味道，有知足、感怀、虔诚的喜悦，还有闽南劳动妇女对子女寄予的无比厚爱和深深期盼。
3普渡民俗——“部落”“吃桌”文化
“普渡”是闽南地区的一种民俗文化现象，揉合了农历七月十五日道教中元节和佛教盂兰盆会而形成。一般来说，普渡的举行仪式和相关活动是从农历七月一号开始至农历七月三十期这一间，每个村落和区域都有特定属于自己的“普渡”日。下午四五点左右开始一天的祭祀环节，每家都会在门口摆酒菜、点香、烧金、放鞭炮。除了大规模的祭祀仪式之外，还有在晚上进行的宴请活动，每家每户这一天都会邀请亲朋好友来参加，大家因这一闽南传统民俗节日而相聚一桌。每年的这个时段，我都能够到外婆家一睹浮桥普渡盛况，一到晚间，笙乐骤起，此起彼伏，余音绕梁，整座村落灯火通明，从高空俯瞰而去，犹如一条火河熠熠生辉。这就是普渡赋予下的“吃桌”文化，而闽南人也将此视为至亲好友共聚团圆的一场大型家宴，融合了血浓亲情、传统风俗和地域乡思，不息不灭，浓烈而深厚。
“白露兮兮，水城而栖。”泉州，一座不显山不露水的闽南之城，一方半城烟火半城仙的佛教圣地，一处浓郁深沉不紧不慢的人文之都，以多姿的厝意民俗形式，彰显着这座海滨之镇源远流长的佛派文化和生生不息的闽南情怀，凝聚着一代又一代的闽南泉州人，念念不忘，情深意切……
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