节日营销，如今已成为各行各业的一个常规武器。
但即使是传统套路，不同商家来玩，依然会分出“高、中、低”不同效果。
比如即将到来的中秋节，有的商家就是简单去卖月饼，有的商家会把参与互动融入月饼制作，还有的商家，则会把一个小小的月饼，玩出产业链。
初级营销：卖月饼
现如今，人们越来越追求健康、养生的生活方式。而月饼仍停留在传统的高脂肪、高热量阶段，已经不符合消费者的消费需求。在此情此景下，月饼更像是节日礼品，而不是人们的盘中之物。
与此同时，也有不少人在创新月饼制作方法，使之更符合现代生活理念，让月饼重归食品属性，农庄推出有机月饼，就是一种积极尝试。
早在8年前，北方某个农庄就率先发现有机月饼这个创意点，利用农庄自有的有机粮食、蔬菜、瓜果等原材料深加工成有机月饼对外售卖，获得一致好评，并带动农庄火热起来。
近几年，随着社会大众对有机食品、绿色食品认可度的提高，越来越多的农庄在中秋节打出有机月饼牌，向游客售卖有机月饼。
为了满足消费者更多元化的需求，农庄还会推出一些创意月饼，在月饼的口感、造型和包装上进行创新，如中国风系列、迪士尼系列等月饼，这种健康又有文化内涵的月饼，受到了年轻一代消费者的追捧。
无论是有机月饼还是创意月饼，都顺应了月饼文化与时俱进的一种大趋势，迎合了消费者的消费需求，有着广阔的市场。农庄利用中秋佳节这一时机，售卖有机月饼、创意月饼，也是一种有效可行的营销方式。
但是，《参见庄主》认为休闲农庄不是商场超市，直接售卖商品是商场的套路，这样的方式不符合农庄的气质，也与庄主们的情怀背道而驰，节日营销庄主们其实可以玩得更高明一些。
中级营销：卖体验和参与感
情景式营销、体验式消费已经成为当下商业的新潮流。售卖的商品由主角变为道具，通过周边环境、氛围的营造，让消费者的身心感受到'情感共振'式的体验，激发消费者购买的欲望，从而达成产品的销售。
当商场里的糕点房都开始推出DIY月饼的活动了，农庄里的月饼自然也不能停留在单纯的售卖阶段。如今，很多农庄已经意识到情景式营销的重要性。
例如，某农庄去年就策划了一场成功的中秋情景式营销活动，邀请知名人士来农庄参加活动营造传播点；再请来当地手艺好的农妇现场制作手工有机月饼；设置月饼制作体验区，在老师指导下一边学习中秋的典故和月饼的演变，一边DIY个性月饼。
在整个活动中，游客不仅看到了月饼的制作流程，学习了相关文化知识，还满足了他们动手体验和休闲娱乐的需求，最后再满心欢喜地买回比商场里贵的月饼。就像“哥吃的不是面，是寂寞”，游客买的不是月饼，而是体验与参与。
情景式营销本身也是一个系统营销，不仅能于无形中卖出商品，还能给游客留下良好形象，形成正向传播，达成吸引人来并留住人的营销目标。
高级营销：卖全产业链产品和体验
当庄主们都在卯足劲儿准备策划出一个“惊天动地”的中秋活动，以此为营销爆点，聚集人气时。有的农庄已经在主产业的上下游进行拓展延伸，打通农庄全产业链各环节，在中秋节不仅要卖月饼，还会卖制作月饼的各种材料。
以亲子采摘农庄为例，先开展一些识别谷物的小游戏，再安排参观谷物深加工环节，然后让家长和小孩去采摘瓜果蔬菜，用采摘来的材料加工制作月饼，印上参与者的名字交给师傅烘烤后，再去参加其他的活动。
等一天活动结束后，游客不仅会买走自己亲手采摘原材料制作的月饼，也会购买一些农庄的深加工产品。农庄再把每个来访游客信息录入系统，与游客保持联络，针对老客户推出多余月饼换取瓜果蔬菜等活动，吸引游客再次到访。
这其实是一种用第三产业的营销爆点，来拉动第一产业销售的系统策划。将节日爆点、主产业、产品深加工以及大自然教育环环相扣、无缝连接起来，营造出链条式情景体验环境。
游客想购买的东西不仅仅是月饼，还有其他所能体验到的一切可售卖的商品，包括制作月饼各种原材料，盘活产业链的各个环节，延长游客停留时间，带动其他配套消费。
此外，这种全产业体验系统还具有很大的灵活性，可以随时根据流行，在产业链上更换和新添项目，如元宵节可以做元宵、端午节可以做粽子、中秋节可以做月饼，再加上完善的客户关系管理体系，农庄运营工作自是水到渠成。
作者：孙珂
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