茶
禅茶并非普通的茶
禅茶并非市面上所谓的“好茶”。为什么对普通人来说，禅茶难得？首先，真正能长出好茶的树并不多，几百年的茶树是有灵性的。其次，需要好的制茶大师、如法的制造工艺、并且储存的年头够久。如此，茶才会有很大的能量。不仅来源稀少、制茶过程讲究，而且代代相传也非常不易。所以，一般人接触不到真正的好茶。比如，佛医堂禅茶调理课所使用的禅茶部分来源于行家茶道协会，部分是从各种渠道收集的。
（佛医堂部分禅茶）
泡茶
眼到、手到、心到
泡茶虽然看似简单，是茶叶中可溶物质溶解于水成为茶汤的过程。泡茶的茶艺师不仅要有广博的茶文化知识和对茶道内涵的深刻理解，而且做到能以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺，融会贯通。
（佛医堂的日常禅茶）
茶汤滋味的浓淡常常体现泡茶者的功力所在，必须练就好眼力方能准确控制茶与水的比例，心念才能感知每一泡茶的浸泡时间。泡茶所追求的是在宁静淡泊、淳朴率真中寻求一种高远的意境和真趣。在神清气定之间，在淡中有浓，浓淡交替和抱朴含真的泡茶过程中，无论对于茶与水，还是对于人和艺都是一种超凡的精神，是一种高层次的审美探求和表现传递美的过程。完成这一过程，对于茶人来说就是一种修行。
最高境界的泡茶是“茶人合一”，是静心、用心，专注于茶，茶即是人。当泡茶人专注于每一个细节，一举一动都会自如优美，似行云流水，可以让人平心而静气地品饮他冲泡的茶。
品茶
以空无的状态喝一杯茶
品茶之道，是在长期品茶过程中，从内心走向外在世界，再从外在世界回到内心形成的一条道路，也就是能从简单走向复杂，又能将复杂归于简单，自由自在的往来。一个人不能从内心走向外在世界，是缺乏自我完善的能力；不能从外在世界回到内心，是陷于妄想执着。没有要求人人一定要接受品茶、接受茶道，但必须明白，喝茶是一种享受，而品茶是一种修行，没有修行的享受不是正道，因为，它仅追寻感官的舒适，不是完善的舒适，不是完美享受。
只有内心真正放下自我的时候，才能喝出一杯茶的真味，当你喝出她的滋味时，她也会引领你回到初心。
悟茶
静心于茶，回归真我
无论是道家还是佛家，修行的根本是祛除杂念，万法一如。在喝茶时，要把一切俗事烦恼瞬间抛下，沉浸其中，进入无我的状态，在那个当下，感知每一个动作，感觉自己与茶、与水、与器融为一体。
用心喝茶的过程，人能感悟到静的力量，心不静是泡不好茶、喝不好茶的。心静时，我们会觉察到自身的很多问题，从而反省自己，渐渐地提高自己。同时心静时也容易心定。佛家语“戒定慧”，定而后生慧，心定了往往容易产生智慧。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
佛医堂于本周六（5.28）下午14:00举办一场佛医禅茶调理课，详情及报名链接
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