家常菜其实最能考验厨艺，往往看起来很平淡，却饱含了浓郁的味道，吃一口，可能就会忘了老板的唠叨、高架上堵车的烦闷，再吃一口，也许会忘了某年某月被大狗追了几条街的囧样，慢慢想着，慢慢吃完这一盘，人生就是这么刚刚好，这道丝瓜山药也就这么刚刚好。
丝瓜山药
食材准备：
丝瓜两根，山药两根，植物油适量，生抽适量，香油适量，淀粉适量，盐1碟，糖1碟，枸杞七八粒，生姜1小块
①将丝瓜和山药削皮，生姜切片，丝瓜和山药均切成小块状。
②锅内倒入植物油，生姜爆香。
③倒入丝瓜和山药，用铲子翻炒几下，加入半碗水。
④锅内倒入适量盐和糖，翻炒几下，再加入生抽，继续翻炒。
⑤盖上盖子，焖两分钟。
⑥淀粉中加点水，调和成水淀粉。
⑦打开锅盖，在菜中倒入水淀粉，并快速翻拌，让菜裹上芡汁，出锅装盘。
撒上几粒事先泡好的枸杞，哇~丝瓜山药成功啦~~
丝瓜是夏秋两季常见的食材，入菜非常清爽可口，还富含许多对人体有益的维生素，与山药一起搭配，能将山药的粉糯感增加，又凝结了清香，是相当适合居家品食的一道菜。
女性朋友特别适合多吃山药，因为山药可以滋阴补气，加点丝瓜，清香又有味，还具有美容养颜的功效哟~~
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