喜茶，你的配方又被我破解！一天卖出上千个，日入过万，超简单！

今天一起来复刻喜茶家的超级爆款芋泥爆浆蛋糕！！宝宝们赶快试试这款蛋糕呀🍰颜值担当真的好看又好吃，是我最爱的梦幻紫色没错了！柔软的戚风裹满了香甜的芋泥，口感绵密不会过分甜腻，此配方做了2个4寸蛋糕～也可以做一个六寸的，喜欢芋泥的姐妹一定不要错过！

原创作者青春妹-

食材

1、纯牛奶加玉米油拌匀

2、筛入低筋面粉

3、搅拌均匀，

4、加入蛋黄，

5、搅拌至顺滑无颗粒状态

6、蛋白加入柠檬汁，

7、分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头蛋白短而直立状态，

8、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

9、再倒回蛋白盆中，

10、继续翻拌均匀

11、倒入2个4寸加高戚风模具中，轻震两下气泡

12、放入预热好的烤箱下层，140度40分钟，

13、出炉倒扣晾凉后脱模

14、芋泥：芋头和紫薯放入锅中蒸熟，

15、加入炼乳和牛奶打成泥，取一部分芋泥再加入适量牛奶拌匀，可以流心状态，

16、芋泥奶油：淡奶油加糖打发至有明显纹路状态（如果表面要裱花，可以装一点到裱花袋最后装饰用）

17、加入芋泥酱打发均匀，

18、觉得颜色浅，可以再加一点紫薯粉调色

19、蛋糕切出一片，中间再挖个洞，

20、倒入可以流动的芋泥，

21、盖上蛋糕胚，然后将奶油抹面装饰即可，抹面不需要太光滑

最后可以用少许奶油在表面挤上一些花边，再加入几颗蒸好的芋头跟烤杏仁片点缀一下，美味的爆浆芋泥蛋糕就制作完成了

一刀下去大爆浆爱了～快动手做起来，让你在家也能吃到喜茶的味道😄

一口体验蛋糕体、芋泥、奶油三重口感，真的太爱啦～一定要试试～

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。