【原材料】丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、生姜、胡萝卜1/3个。
【调味料】玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。
【做 法】
1:丝瓜去皮切粗条,加少许盐腌制片刻,将水分析出。
2:锅入油,爆炒丝瓜半分钟左右。
3:等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。
4:捞出沥干水分待用。
5:胡萝卜切菱形片。
6:香菇用刀在顶上划十字刀,猪肚菇撕小条。
7:锅入油烧热,下姜片。
8:加入三菇翻炒。
9:加1杯水煮一小会儿。
10:将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟,调入盐、白糖、胡椒粉。
11:加入水淀粉勾芡。
12:最后加入蘑菇精,淋香油出锅了。
联系客服