食糖是最重要的做菜调味品之一,泰州市的居民不分城郊,每人可凭券购买一斤。
应酬用的卷烟:城区每户可凭专用券购买甲级卷烟两包、前门四包、雪峰或沪产乙级一包;郊区每户甲级一包,前门两包,雪峰或沪产乙级一包。城、郊集伙单位的个人,甲级一包,前门两包。
所谓甲级卷烟主要是指熊猫牌、中华牌、牡丹牌、古田牌等。前门属于乙级卷烟,雪峰是南京卷烟厂出品的香烟,当时在南京售价大概是 0.35 元 / 盒。
过年总得有酒助兴,在这张目录里,当地居民可以获得的酒有洋河和双沟两种,城区每户一斤,郊区每户半斤。
有些食品并非城、郊居民都有份。比如花生、寸金、交切这样的糖货,只有城区居民能够每人获得半斤。
茨菇也是城区居民每人二斤,供应时间是 1 月 15 日到 24 日,仅限一周。
城区居民还可凭 1982 年水产品一号机动券,每人购买二斤鱼,淡水鱼、昌边、带鱼任选一种,郊区居民则没得选,每人仅可购买一斤带鱼。
郊区供销社是为满足农村生产和生活需要而设立的销售生产工具、生活用品和收购农产品、副业产品的商业机构。1982 年泰州市郊区居民可凭券购买豆制品(每人可得 0.14 元的豆腐或茶干等)、花生、芝麻糖(每人三两)和麻货若干。
这一年,当地粮食局确定,元旦、春节期间,对城镇定量人口,七五面粉可凭粮券、粮票、面粉票敞开供应。七五面粉即 ' 七五面 ',因为 100 斤小麦出 75 斤面粉,所以就有了这个民间叫法,以此类推,还有 ' 八五面 ' 和 ' 六零粉 ',数字越低,意味着制作更精细,精度越高、越白,能吃上的人也越少。在那个年代,月饼就是用这种细、糯、白的七五面粉做成的。到了上世纪九十年代,随着改革开放,这种叫法渐渐消失。
以上所有食品,供应时间从当年 1 月 1 日开始至 2 月 28 日止。
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