一次性把中国茶讲清楚(建议收藏)

喝了那么多茶，

面对茶的类别，还是一知半解。

这就是差一个能呼唤神龙的六年夜根基茶类。

发酵篇

六年夜茶类的划分根本是在建造中，由茶叶发酵的分歧程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功能，这就是为甚么你要体味它的启事地点。

发酵程度越高的茶，茶性更暖和，比如红茶、黑茶就合适胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，合适降火去燥，但脾胃较弱的人应适当。

品类篇

绿茶 | 叶绿汤清，清喷鼻、醇美、鲜爽

白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清喷鼻甘美

黄茶 | 叶黄汤黄、金黄敞亮，甘喷鼻醇爽

青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清喷鼻醇厚

红茶 | 喷鼻高色艳味浓，叶红汤红，稠密甘醇

黑茶 | 茶色粗年夜黑褐、口感陈喷鼻醇厚

以上这些都是形容词，最重如果亲身体验，才能感受茶的美好有趣的地方。

冲泡篇

分歧的茶叶有分歧的茶性，适应茶性泡出来的茶，才能最年夜阐扬茶的口感、喷鼻气、汤色。六年夜茶的冲泡编制多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想如何泡就如何泡，没有特定的冲泡手法，他人奉告你的编制不见得合适你本身，只有你本身喜好就好。

储存篇

固然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三年夜原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长时候不喝，放冰箱冷藏

红茶 | 常温密封保存，切记防潮

黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒

功能篇

绿茶

六年夜茶类之首。

零发酵，茶多酚最多。

性微寒，微苦，回甘。

清热祛燥，提神醒脑。

分歧适肠胃较弱的人群。

白茶

茶中珍品。

轻度发酵，茶性清冷。

滋味平淡、回甘。

富含茶多糖，合适降糖需求人群。

黄茶

中国独占茶类。

汤色杏黄清澈。

轻微发酵，口感清爽喷鼻醇。

富含茶多酚和咖啡因。

提神醒脑，消食化滞。

乌龙（青茶）

绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。

又叫青茶，属半发酵茶。

降血脂、胆固醇，合适三高人群。

提神醒脑，不宜空肚饮用。

红茶

世界人平易近最爱。

茶性温润，无刺激。

口感甜醇。

调度脾胃功能，适合肠胃不好的人群。

黑茶

红、浓、陈、醇。

后发酵茶类，微生物发酵。

喷鼻气奇特，口感醇厚。

改良肠道环境，调度脂肪代谢。