制作材料：
粘米粉1斤（500克）
白糖1.2斤（600克）
淀面8钱（40克）
清水2.5斤（1250克）
面种8钱（40克）
泡打粉8钱（40克）
做法：
将粘米粉、糖、面种、淀面用清水拌匀开成粉浆。
用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵，夏天十个小时，冬天十六个小时以上，又或者可以放到发酵箱加温发酵。
发酵至闻到酸味就可以。
发酵好后加入泡打粉拌匀准备蒸
倒进平面的盘子里大火蒸十五分钟就可以了
量大的蒸法，将蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上盖好笼盖蒸
蒸十五分钟就可以了
伦教糕，又叫白糖糕
本
本文作者：曾瑞球 微信号：zengruiqiu
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