你连什么是手动MF对焦都不懂。手动MF对焦是指相机完全不做对焦动作，自己用手慢慢拧对焦环对焦。
这个就不废话了，自己把镜头的MF/AF开关拨到MF，慢慢拧就明白了。
从你的描述上看，我估计你使用的是佳能的750D、760D一代的机器。（19点对焦）这套对焦系统是入门级的，精度比较差，不适合搭配大光圈镜头。所以你吐槽拍人像难，很正常啦。
你可以考虑升级一下，换个80D、800D、6D2之类的新机器，直接开屏幕取景模式，玩起来就跟手机拍人一样，对焦就很容易啦。（750D这一代的屏幕取景模式不支持双像素对焦，对焦速度比80D、800D、6D2慢太多）
下面简单说一下对焦模式跟自动对焦点的使用知识。
one shot（单次对焦）——拍静止不动的目标使用。（尼康叫 AF-S）
ai servo（智能伺服对焦）——拍运动目标使用（尼康叫AF-C，连续对焦）
ai focus（智能判别）——相机帮你自动选择对焦模式，这是个废柴选项，只适合啥都不会的小白使用。因为效果不佳，佳能顶级的1D系列是没有这个功能的。
而自动对焦点方面（单点/区域/19点）
单点就是手动选择对焦点，这个是最靠谱的！
区域跟19点全自动就是丢给相机自己帮你选，由于你的相机是佳能的入门产品，处理器跟测光模式都是最差的，所以用区域自动或者19点全自动自然会经常对错焦。所以尽量不要用区域跟19点全自动模式。
拍人像的对焦是最容易不过的，器材搭配上，应该尽量门当户对，入门机不要配大光圈镜头，大光圈镜头最好配80D、6D2以上级别的机器。
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