清清爽爽的快乐----木耳炒山药

    最近体重增长了很多，看来要适量节食了，要多吃点素菜，少吃点主食~山药和木耳都是比较清淡的食材，而且也能调理肠胃，炒出来清清爽爽的，简简单单，就是现在的快乐了！

【木耳炒山药】

原料：山药半根，干木耳一把，青椒一个，姜适量，盐适量。

做法：

1：木耳用温水泡发半天。

2：青椒切块，姜切丝。

3：山药切菱形块，水中浸泡一会。

4：锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。

5：木耳洗净在开水烫半分钟。

6：锅内放油，将姜丝爆香。

7：倒入青椒翻炒半分钟。

8：倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。

9：倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。

琉璃碎语：炒木耳的时候放少许醋能让木耳更加滑嫩脆口。山药和木耳都用开水烫一下可以缩短成熟时间，所以在炒的时候要注意火候和时间，如果时间过长，山药容易炒碎。

文章来源：锦色琉璃的日志