上一篇介绍了补充维生素B12的特色炒饭(B12炒饭)，这次我们分享一道B12素汤。
在冬天的早晨，喝一碗热气腾腾的豆泡汤再出门，能够帮您最大限度地抵御冬季的严寒。
食材：
1. 豆泡：5-7个
2. 紫菜：适量
3. 香菜：1-2根
调料：
1. 腐乳：1块
2. 盐：适量
3. 美极鲜酱油：3-5滴
制作方法：
1. 将豆泡洗净切成不规则小块（这样改刀过的豆泡更易入味儿）；
2. 将紫菜撕成小片，用清水浸泡冲洗干净，香菜洗净切末；
3. 将腐乳放在一个小碗里，调入两勺清水，打散后搅拌成腐乳汁（或者直接取2勺腐乳汁）；
4. 在锅中倒入1大碗清水，放入豆泡和腐乳汁，大火煮开后放入紫菜（如果咸度不够再调入少许盐），转中火盖盖炖5分钟；
5. 将炖好的豆泡盛入碗中，点几滴美极鲜和几滴香油，撒上香菜末即可。
动物有情·吃素有福
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