清汤面的做法_【图解】清汤面怎么做好吃_清汤面_家常做法大全_豆果美食'

准备食材

• 挂面 一把
• 火腿 一根
• 空心菜 1元钱的

步骤

• 1.

  首先，要调汤汁，放油，倒开水，依次放酱油三勺、醋一勺、盐一勺、鸡精一勺、辣椒粉两勺，姜末、蒜末和榨菜丁，一起煮，最后要撒葱花，这时候的汤汁是酱香味浓，色泽红亮啊。

• 2.

  然后，我用1升的电热杯先焯熟空心菜和火腿，倒到碗里，再煮面条，面条好了后，也倒到碗里

• 3.

  这时再用大汤勺舀汤淋上去，因为煮熟的面条带一团水，所以整碗就变清淡一些了，不过很好吃。

小贴士

面条和汤分开煮的好处是面条会更加细滑爽口。因为面条煮好后会带一团水，所以汤的浓度只有原来一半，不过也很好喝。