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最良心的艾條選購指南

許多讀者朋友看了厚朴中醫公眾號介紹的艾灸療法,贊嘆艾灸神奇療效的同時,也想自己實際操練一下。可目前市面上的艾條五花八門,良莠不齊,令消費者眼花繚亂不知如何選擇,在艾灸的第一步選擇艾條上就遇到了麻煩。下面就結合我們艾灸課週期性進行的艾條盲測(厚朴艾灸課內部團購的艾灸就是通過這個評測選擇出來的),來說說如何選擇艾條。


艾條選擇的第一原則是純艾


純艾,也是我們後續討論的基礎。那些加了各種藥材的艾條,不是不可,只是涉及到具體藥的偏性,須辯證使用,增加了灸法的複雜度,限制了適用範圍,不在我們的討論範圍。


艾草能從百草中脫穎而出,被古人選作灸焫的介質,是有其原因的。傳說古時候燧人氏鑽木取火,所用之物就是——搗艾為絨。因其生火之性,被稱為「地之陽」,與「天之陽」太陽遙相呼應。古人斫冰為輪,用冰磨成凸透鏡,聚集太陽之火來點燃艾絨,稱為引天之陽,入地之陽,補人之陽。


除了以艾做灸的溫熱之性,其辛香走竄的藥性也是通經絡的法寶。古時候行軍打仗,人們會利用艾草來尋找水源。到一個地方安營扎寨之後,人們開始四處割艾草,然後堆起來點燃。士兵散開了尋找,哪個地方從地下冒煙出來。就在這個地方挖井,基本就能採到水。艾草能通竄大地的脈絡,找大地的水,一樣也可以暢達人體的經絡,調理我們的氣血。所以艾灸是一定要有煙有味,才能有芳香開竅的效果。


鄧海平等「艾灸與經絡穴位紅外輻射」的現代研究發現,艾灸在燃燒時產生的輻射主要是近紅外線。近紅外線與人體穴位的輻射光譜有驚人的一致性,作用於穴位時,因共振而具有較高的穿透力,將能量傳至病灶。通過受激共振,借助人體的反饋調節機制,糾正病理狀態下人體的陰陽失衡,提升正氣。對這種和諧共振,有人稱為「艾點燃的溫暖,是一種母愛的感覺。」


雖然,這些角度使我們對艾草的特性有了更全面的瞭解,但無論是熱效應、光效應,還是化學效應等等都只是艾草的一個剪影,無法概括其全貌。來看看古人們有什麼言簡意賅的總結,《神灸經綸》雲:「夫灸取於火,火性熱而至速,體柔而用剛,能消陰翳,走而不守,善入臟腑,取艾之辛香做炷,能通十二經,走三陰,理氣血,治百病,效如反掌。」通經絡、扶正氣,這也許就是對艾草最簡潔的詮釋吧。


特別需要提一句的是,無煙艾並不屬於純艾,無煙艾的製作和燒炭類似,艾炭粉再加上粘合劑壓制而成,故無煙艾屬於炭火,炭火宜炙肉,宜煎茶,但以炭火做灸則傷筋骨,耗陰血,實不可取。如果您覺著艾煙特別困擾您,可以參考前期文章《艾煙!艾煙會熏黑我的肺嗎?》

 

 

艾條是不是越陳越好?


 大家在購買艾條的時候,經常會看到「三年陳」、「五年陳」或「十年陳」的字樣,這個幾年陳代表什麼呢?


這個年份,指的是在製成艾絨前,艾葉採摘後存儲的時長。是指艾葉原料的儲存時間,並非製成艾絨或艾條後的存儲年份。在艾葉存儲的過程中,它的有效成分經氧化和揮發,其性也變得醇厚。而已經製成的艾絨或艾條,尤其含絨比例越高的,揮發油等成分含量越少,在存儲過程中的揮發和氧化作用就越微小,並不能等同於艾葉原料的存儲。


「七年之病,當求三年之艾」,孟子這句話非常有名,經常被艾灸專家或愛好者引用。它的完整文字是「今之欲王者,猶七年之病求三年之艾也。苟為不畜,終身不得」,是說你們這些想稱王於天下的,不要像患病已久才想起找多年陳艾的人,臨渴掘井是來不及的,馬上開始積蓄吧,否則永遠也無法得到。


可見古人早就認識到陳艾的治療疾病方面的殊勝之功,李時珍在《本草綱目》中也寫道:「凡用艾葉,須用陳久者,治令細軟,謂之熟艾;若生艾,灸火則易傷人肌脈」,可凡事都離不開一個「度」,所謂物無美惡,過則為災。先來看看新艾和陳艾到底區別在哪裡,再說「度」的問題。上文提到,艾灸的療效既來自其陽性物質燃燒後的熱作用,也來自其辛香氣味帶來的通竄之力,即藥力,可謂既有煙薰之力,也有火燎之功。剛採摘的新艾做成的艾絨,由於其中揮發油的含量較高,所以通經走竄的藥力較強,但同時也導致燃燒快,火力大,煙也濃,這種熱力容易讓人有灼燒的感覺,而它的灸感停留在皮膚表層較多,深入臟腑的能力較差。而陳艾隨著油性物質的揮發和氧化,火力變得溫和,熱的穿透力增強,透達臟腑的力量大大提高。但同時艾葉的辛香之氣逐漸減弱,開竅啓閉之勢必然不足。


可見,在燃燒的熱作用方面,陳艾更有優勢,而在藥力辛香氣味的通絡作用上,新艾更有優勢。所以過陳或過新的艾條都不合適,依臨床經驗看,通常超過一年陳的艾條就具備了療疾之力,三到五年的正是當打之年,十年以上的艾條,如果保存得當,也算是年富力強,但是如果你拿到手裡已經聞不到艾草的香氣了,還是讓它告老還鄉吧。


雖然無奈卻還是要提醒一點的是,艾條的陳年目前並無國家標準,所以所謂的幾年陳都是商家的一種描述,是否準確就只能憑良心了。



艾絨的比例是不是越高越好?


市場上艾條,其艾絨比例多種多樣,有3:1,5:1,10:1等等直到30:1以上的被稱為黃金艾絨。這個比例簡單的說就是艾葉原材料的出絨比例。以3:1的艾條為例,是說將3斤的艾葉碾軋打絨,最後出了1斤的艾絨。可見比例越高的,其艾絨越細膩,顏色更加金黃,氣味也更加清淡,燃燒時的煙也小,相同體積下重量更輕更蓬松。


那麼是不是艾絨的比例越高,質量就越好呢?其實這裡面存在很大的誤區。可以肯定的是,比例過低的艾絨,雜質較多,火猛煙大,過於灼熱,效果不佳。另一方面,與陳年類似,比例高的艾絨提高了灸熱的溫和性和滲透性,但同時降低了辛香通絡的藥性。所以核心仍然是一個「度」的問題。


古人用的是黃金絨嗎?傳統的製作方法是,將採摘的鮮艾葉陳放,充分乾燥脫水,撿去雜質和粗梗,放入石臼中,用木杵輕搗,搗一陣子後就把被搗碎的葉肉等渣滓和粉塵等篩除,回臼再搗,如此反復,剩下纖細有韌性的一團就是艾絨了。這種製作方法的工作量非常大,即使借助古時的水力等工具,也很難製作出超過3:1的艾絨。如果你手裡有乾燥的艾葉,也可以用兩手反復的揉搓,隨著粉塵的散去,體驗一下自己製作艾絨的感受。


純手工製作的艾絨和艾條費時費力,產出非常有限,即使上市銷售,一定是價格昂貴,而且無法批量生產。所以遇到那些價格便宜量又足的號稱純手工黃金絨艾條,要麼是存心欺騙,要麼是智商有限,只能呵呵了。



古人是否受限於生產力水平的低下而不使用黃金絨我們不得而知,現代的機器生產極大的提高了效率,離心脫絨機和高速粉碎機的普遍使用,使得高比例艾絨的生產成為可能。機器加工的好處是效率高成本低,但高速粉碎破壞了艾絨的纖維,同時艾絨會升溫到70度左右,很多有效成份,包括艾草精油都會被破壞掉。含絨比例越高,所需機器加工時間越長,破壞也就越嚴重。所以,從臨床經驗看,比例超過3:1或5:1的艾絨和艾條已經足夠臨床使用,10:1左右的艾條普遍反響良好,而比例過高的艾條,有時反而會延長治療週期。


那麼黃金絨是否無用武之地了?非也,和用中藥治病的「虛不受補」類似,高比例艾絨火力柔和,效力緩和,對於老年人或氣血虛弱之人是合適的「溫補」之品。


無論是艾條的陳年,還是含絨比,其目的是去除純陽之艾的烈性和燥性,但同時必須保有其作為艾草的性味,所以作為艾條,一定要艾香濃郁方為合格。

 

艾條的尺寸

 

這裡主要涉及三個參數:直徑,長度,重量。


直徑也就是艾條的粗細,直接決定了火力的大小。過細的艾條效力微弱,雖不容易因其偏差,但療效也非常有限。過粗的艾條有點大炮打蚊子的感覺,人體打開大門接受艾灸能量的區域並不大,所以我們的灸法是狙擊手,精准打擊。過粗的艾條進行地毯式轟炸難免會傷及無辜,引起一些副作用,對施灸者的掌控力要求較高。臨床經驗表明,直徑在30~35mm的艾條對於大多數的被灸人和灸師都比較適合。


長度是燃燒時間的決定因素。長度並沒有一定之規,主要依據燃燒時長和手持的舒適程度來決定,通常有10cm,15cm和20cm可供選擇。


重量的本質是艾條的密度,也就是在同樣的體積下卷裹艾絨的鬆緊程度,它間接影響了火力的大小和燃燒時長。可以想象,卷裹越緊的艾條,其燃燒時間會增長,而由於接觸空氣變少,火力會減弱。


艾條的尺寸並非有一個最佳值,針對不同的對象要「因地制宜」,例如給小嬰兒艾灸,可能就要選擇稍微細一些的。


對於初學者,在開始的階段選擇固定規格的艾條有助於培養手感和熟練度。



不同艾條的價格差距在哪


先來看看構成艾條的成本有哪些。最主要的是作為原來的艾葉成本,倉儲成本,包裝成本,人工成本,以及宣傳和物流成本等。所以決定艾條價格的核心因素是艾絨比例,其次是因艾葉陳年帶來的倉儲成本。


我們來算一筆賬。艾葉的市場批發價大概在8元每公斤,一支重量50克左右30:1的艾條,僅新艾的成本就有12元,還不算陳年,人工等其他成本。所以遇到價格過低的,就可以直接再見了。


價格過低的,有些用的不只是艾葉,把莖桿也一起粉碎了。有一些加了艾粉。還有一些摻雜了形態相近卻性味相反的水蒿,水蒿的價格只是艾葉的四分之一。


選購時該如何操作


選擇艾條的核心還是以人為本。


就像一道菜,無論介紹的多麼精妙絕倫,吃起來卻味同嚼蠟的決算不上好菜。


最重要的是灸感。火力溫和滲透,能迅速激發起經氣傳導,進而氣至病所發揮作用,就是合適的艾條。


其次是看,比例越高,陳年越久的顏色偏向土黃,反之則顯得青黑或青綠。無論加工多麼精細,那些葉柄纖維所呈現的黑點依然存在,這是正常現象,反而是純黃無雜質的要多多考量。好艾條艾灰的顏色會偏白,細膩而不易散落。


再次是聞,艾香需濃郁但不刺鼻,艾草作為藥的性味才得以保存。氣味過淡的,要麼是摻了其他東西,好麼就是在加工過程中有效成分流失過多。對艾煙氣味的感受因人而異,但底線是沒有霉味等不良的刺激性氣味。


說了很多,希望能把艾條的方方面面都介紹給您。但我也知道「術業有專攻」,作為一名消費者,無法在各個領域都成為專家,俗話說「買的沒有賣的精」,畢竟賣家才是行家。所以比瞭解技術細節更重要的是,找到一個可以信賴的商家或人,畢竟人靠譜了,事兒就靠譜。

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用药如用兵,蕲艾乃艾中之强兵。
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