“4月多吃青菜好”，这几种常见青菜家常做法简单又美味，快试试

雪落梅花镖 昨天19:27

这里是小灏美食记，又到了每天的吃货时间，很开心和大家一起来聊美食。今天小灏就来跟大家聊一聊青菜吧~

一：白灼菜心

1、菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

2、准备姜丝，蒜末小量，

3、烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

4、水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

5、大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。

6、捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

7、热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！

二：香菇炒青菜

1、适量大青菜洗净切成小块。

2、香菇泡发切段。锅里烧热放入油，减肥的话油还可以少一点。

3、倒入清洗干净的青菜。

4、翻炒几下以后加入香菇，加大约2茶匙盐，盐可以少量多次添加，根据菜量适量增减。

5、多翻炒一会后加入小半碗水后继续翻炒。

6、炒至水沸腾后再煸炒一分钟就可以，调入少量鸡精就能出锅了。

三：上海青炒豆干

1、上海青用水冲洗干净，用开水灼一下，

2、等到青菜入开水变青即可捞出，

3、热锅下油，姜葱蒜，稍炒豆干，

4、青菜若想要好吃点可取出豆干再炒青菜，

5、不然直接加入豆干也可以。

四：菜心肉片

1、瘦肉切片，肉冻2小时会更好切哦。

2、青菜洗净，葱姜切末。

3、肉片用料酒，盐，生抽，水淀粉腌20分钟。

4、锅里烧水，水开后放盐，第几滴油，将青菜焯熟，摆盘。

5、锅里烧油滑散肉片,加入，葱姜末，酱油，鸡精炒匀，浇在青菜上。