现在的生活节奏确实是比较快的，所以大家在早上的时候，往往都没什么时间吃早餐，一般来说，都是在外面买，或者自己在家做点简易的早餐，比如说馒头这种食物，虽然说偶尔吃上两次口感还不错，但是吃多了，也是会让人感觉到有点吃腻了，所以平时我们也是需要调整下我们的早餐选择，比如说在家做一些营养美味的松饼。
可能一听到这种食物，不少人就头大，心里觉得这种食物肯定很难做，就算是不难做，也是需要花费不少的时间。其实这种想法并不对，因为松饼的做法并不难，而且就和馒头差不多，所以也是比较简单的，而且只需要我们晚上就把面团发酵好，第二天来做的时候，也是需要花费太多的时间，就能做好这道红薯松饼。
首先就是准备一根红薯，然后就是做馒头需要用到的面粉，接着再准备两个鸡蛋，除了这些主要原料之外，还需要一些牛奶、发酵粉、白糖，这里需要说下，小饭喜欢用牛奶来揉面，因为这样会营养些，如果说大家不喜欢，或者是忘记准备了，也是可以直接用水代替，而白糖的话，主要是起到促进发酵和增加口感的作用。
准备好之后，我们先把红薯洗干净，然后切成小块，接着再把它放在料理机里面，加入牛奶打成汁，然后倒入碗里，接着往里面加入发酵粉、白糖、鸡蛋、还有面粉，而在加的时候，注意用筷子搅拌，等搅拌成面糊之后，就差不多了，不需要揉成面团，而且里面的面糊最好是可以流动，然后密封起来，冷藏一个晚上。
如果说大家不是用来做早餐的话，那么等它发酵到表面很多气泡时，就差不多了。等它发酵好之后，我们首先要做的，就是把它里面的气泡排掉，具体做法就是用筷子搅拌，然后热锅刷油，接着用勺子舀上一些面糊放在锅里，把两面煎熟，这道红薯松饼就做好了，口感好吃又营养，只需要提前发酵好面团，第二天就只需要五分钟就能做好。
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