5月，这家常菜要多吃，清热祛火，养肝护肝，每次做都嫌饭煮少了

美食当家航 昨天17:25

大家都知道心情不好，第一个伤到的就是肝脏，如果大家想拥有健康的身体就要保持心情愉快。我们要懂得适当的放松自己、适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多笑容。5月，这家常菜要多吃，清热祛火，养肝护肝，每次做都嫌饭煮少了！今天小编给大家介绍一道养肝护肝的菜肴，肝不好的朋友可以常吃。这道菜就是胡萝卜炒鱿鱼，胡萝卜还有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，也可保护皮肤，因此在美容方面也具有相当大的功效。爱美的女性朋友，可以多吃一些胡萝卜。

胡萝卜炒鱿鱼

By anjiejun

配料：

鱿鱼 适量、柿子椒 一个、胡萝卜 一个、油盐 适量

烹饪步骤：

1.准备鱿鱼，青椒和胡萝卜

2.把鱿鱼先焯水捞出，胡萝卜和青椒切好

3.起油锅下入胡萝卜，和青椒炒熟

4.在加入鱿鱼拌炒均匀即可出锅，加入盐

5.完美

烹饪小贴士：

1、挑胡萝卜的小窍门：胡萝卜以形状坚实、颜色为浓橙色、表面光滑的为佳品。选购时，通常挑选表皮、肉质和心柱均呈橘红色，且心柱细的。此外，粗细整齐、大小均匀、不开裂的胡萝卜口感较好。2、胡萝卜素在体内会转化成维生素A抑制导致细胞恶化的活从而提高身体性氧等。保护机体正常细作为一的抵抗力，-种抗氧1胞免受氧化剂，化损害的防癌作用。它具有抑制氧化及体所需的血液。2、胡罗索具有造血功能，可补充人从而改善贫血或冰冷症。同时胡特别协中含有丰富的钾，具有降血压的作用，适合高血压和冠心病患者食用。3、胡萝卜还有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，也可强健黏膜和皮肤，因此在美容方面也具有相当大的功效。4、胡萝卜还含有丰富的食物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可促进肠道的蠕动，能发挥整肠的功效。胡萝卜富含营养，可健胃助消化，常食能防止维生素A缺乏引起的疾病。种子为驱蛔虫药，也可做肾脏病的利尿剂。