今天为广大网友推荐清淡的清肠小菜，它就是冬瓜炒肉丝，搭配几个青椒味道更出色，冬瓜被誉为“蔬菜之冠”，冬瓜常常被我们用来煲汤，其实冬瓜可以炒着吃，不仅仅非常营养滋补，帮助改善脾胃功能，止咳润燥，而且夏季食用冬瓜炒肉丝，提升身体免疫功能，接下来为网友介绍这道冬瓜炒肉丝的健康做法和功效吧。
【冬瓜炒肉丝的做法】
准备食材：冬瓜400克，猪肉200克，尖椒或者青椒少许，少许的食盐和淀粉，香油少许，味精少许等等。
步骤一：将冬瓜去掉冬瓜皮，将冬瓜切成丝备用，青椒切丝备用，生姜切丝备用，猪肉切丝备用。
步骤二：将猪肉切成细丝后，放在碗中腌制一会儿，加入少许的食盐和淀粉，腌制15分钟，这样会更加入味。
步骤三：冬瓜先过一遍热水，沥干以后备用，锅中烧热油，加生姜快速的煸炒，加入生姜和小米椒，等等炒出香味来。
步骤四：加入猪肉一起大火翻炒，等待猪肉变色入味，加入冬瓜丝快速的翻炒。
步骤五：加入少许的食盐和一些鸡精，翻炒几下就可以出锅。
【冬瓜炒肉丝的好处】
功效：冬瓜是一道夏季清凉的菜肴，富含多种微量元素，有助于消暑解渴，而且降低火气的作用，而且有助于清热解毒，缓解燥热的作用，而且还可以帮助消除火气，而且这道菜的胃口超级棒，让你的胃口变得更好。
其次，冬瓜搭配猪肉的清肠效果很出色，两者一起搭配味道更出色，具有清肠和排毒的作用，帮助洁净身体的毒素，减肥燃烧脂肪，降低你们的体重，越吃越瘦，胖子最爱它。
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