不管炖啥骨头汤，大厨透露：要多加“这一步”，汤浓白好喝无腥味

邹仔资讯2019-09-20 07:44

不管炖啥骨头汤，大厨透露：要多加“这一步”，汤浓白好喝无腥味！大家都知道现在人们的生活生活都越来越好了，所以说导致有很多的人，他们在生活当中是变得越来越挑剔了，不仅要吃得饱，而且要吃得有营养与健康，我们都知道，有很多的人在生活当中，还有工作当中都会有着不同的压力，这也就打破了我们的饮食规则，因为有的时候我们工作太忙了，回到家里边没有时间做晚饭，所以说都会吃上一些方便面来充饥，但是这对我们的身体也会造成了营养不良，俗话说得好，民以食为天，所以说大家还是要注意我们在日常生活当中的饮食，你们说对吗？

特别是在到了冬天的时候，大家都知道天气是比较寒冷的，所以说我们是一定要注意自己的饮食，尽量要吃上一些有营养的，能够增强我们身体的食物，比如说骨汤，其实我们都应该知道，在骨汤里边是含有胶原蛋白和钙物质的，再不成营养的同时还能够让我们的身体变得非常的暖和，说到炖骨头汤的话，其实也有很多的人，他们都会发现了自己在家里面炖出来的骨头汤没有我们在饭店里边喝到的那样浓，白更不用说在餐馆里面的新鲜了，所以说后来专门请教了一位大厨，他告诉我说，不管是对什么样的骨头汤，千万要记得多加这一步，这样你做出来的汤才会浓白更好喝。

我们有很多的人在家里边炖骨汤的时候，都是把骨头清洗干净了以后直接放到锅里边煮开水，其实这并不是一个正确的步骤，因为我们都知道骨头里边其实有很多的血水和脏东西的，如果我们直接把骨头放到煮沸的水里边炖汤的话，是会变得非常的浑浊，而且还有一种非常重的腥味。

所以说不管我们在家里边炖哪一种骨头汤，其实都有很多的人他们都会加入浸泡的这个步骤，而且还要在水里边加入适量的白酒，这样就能够祛除腥味了，这一浸泡的时间我们一定要保证在一个小时左右的时间，这样才能够把骨头里边的血水和脏东西跑出来，这样的话，我们在炖骨头汤的时候是会没有油腻的味道，最后会变得浓白喝起来也是特别好喝的。

在家里边炖骨头汤的时候，很多的人他们都忘了浸泡这个步骤，所以说导致自己炖出来的骨头汤，喝起来还有一股腥味儿，自己炖出来的汤也不够白，没有饭店里边的好喝，所以说看了今天的这篇文章，大家一定要记得在家里面炖骨汤的时候，一定要多加浸泡这个步骤，而且在水里边要加入适量的白醋，这样你炖出来的汤的味道才会更好，不知道你们有没有学会呢？