鱼头豆腐汤家常这样做，营养丰富，奶白的汤鲜嫩香浓醇！

识海淘知昨天17:26

在冬季餐桌上来，饭前来一碗鱼头豆腐汤，暖胃暖身，食欲大增。饭后一碗鱼头豆腐汤，舒畅收尾。豆腐有着植物界肉食的称号，拥有丰富的蛋白质，吃少量的豆腐也能起到很大的饱腹感。同时它也可以疏通肠道，消除积便，滋润肠胃，有利于减肥的效果。今天给大家介绍的就是这一道汤白味鲜又营养丰富的鱼头豆腐汤的家常做法

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食材：鱼头、鱼尾、豆腐、胡椒粉、花椒、八角、猪油、葱、蒜、姜、香菜、盐、料酒、醋等

步骤：

1. 豆腐准备好，洋葱蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好，除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜

2.起锅倒油，油烧六七成热，放入鱼头煎黄

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3.一面煎好再煎另一面，放入葱姜爆香，加入漫过鱼头的水，煮开，鱼头煮好后，转小火煮，直到豆腐煮好

4.等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅

5.然后把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋上少许芝麻油即可

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只要你按着小编的步骤来制作鱼头豆腐汤，它的汤色一定是奶白的，如果你对这道美食感兴趣的话，就跟着小编来学学吧。