年夜饭花开富贵怎么做？需要哪些食材？

马上过年了，年夜饭上难免都是大鱼大肉，这样吃起来太油腻，我用上海青自创了一道“花开富贵”不知道大家会不会喜欢，今天就把这个方法分享给大家，希望大家会喜欢。

准备材料

上海青 葱 姜 蒜 番茄酱 陈醋 生抽 盐 淀粉过 食油 冰糖

“花开富贵”的制作方法

1. 葱、姜、蒜切末备用。
2. 上海青从底部约三厘米处一分为二。
   
   
   
   
3. 将上海青头和叶子都清洗干净，焯水备用。
4. 上海青叶子朝盘中心，杆朝边缘这样铺满盘子，上海青头均匀放盘中心。
   
   
   
   
   
   
   
5. 锅热下油，放葱、姜、蒜爆香，倒入番茄酱、冰糖翻炒一下放陈醋和生抽加点盐翻炒，最后出锅前加入淀粉收汁即可。
6. 把酸甜汁淋到盘中即可。
   

此“花开富贵”的制作方法，我已经把视频拍好，第一次这样拍的，好吃不好看。第二次我做了酸辣口味，算是中和了一下，喜欢这道菜的朋友可以关注一下我，来判定一下到底那种更好吃，油腻的东西吃多了，这样吃青菜非常的爽口，希望大家会喜欢。

（图片出自视频截图“风月美食”视频）