韩式美食——韩式大酱汤

首先用料：

主料:牛肉大约150克

萝卜大约80克

豆腐大约100克

西葫芦大约50克

南瓜大约50克

辅料:准备蛤蜊10只，洋葱80克，金针菇150克，杏鲍菇半个

调料:小米椒1个，蚝油5、6克，韩式辣酱20克，淘米水1千克，韩国大酱50克

做法：

1.首先将白萝卜、南瓜、杏鲍菇、西葫芦、豆腐洗干净后切成片，洋葱则洗干净切成块，金针菇洗干净去掉根，牛肉片加入少量蚝油拌匀腌制，韭菜、小米辣洗干净等待

2.将淘米水倒进石锅当中，加热到沸腾，加韩国的大酱和韩式辣酱充分搅拌到均匀

3.揭开锅盖后最先要放入牛肉，牛肉最事先用料酒、盐以及蛋清抓均腌制10分钟左右

4.依次豆腐、杏鲍菇、洋葱、西葫芦、白萝卜、南瓜、金针菇，开锅之后煮大约10分钟

5.最后加入蛤蜊煮2分钟，等蛤蜊开口可关火，将切成段的韭菜和小米辣椒圈用以点缀

小编附加烹饪小贴士：~~~~~~~

1、一般滴正宗大酱汤用淘米水哒，不过当天不做米饭的话当然不用也可以哒；

2、蛤蜊和牛肉是用来增加大酱汤鲜味度的；南瓜呢：可以用来中和辣酱味，让汤带点甜味，妹纸们可以尝试呦。

小编今天的韩国美食就普及到这里喽~

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午安喽