山楂---癌细胞杀手

　　山楂超级酸涩，非常难吃，然而，它却是癌细胞杀手，坚持吃，一生都难以患癌。

　　牡荆素是山楂所含有的黄酮类化合物，是一种抗癌的药物成分，另外，山楂的维生素C的含量较高，由于维生素C具有防止肿瘤的作用，所以，山楂在防癌膳食中处于重要地位。

　　山楂能够消除合成亚硝胺的前提物质，阻断亚硝胺的合成，防治消化道癌症，而山楂的丙酮，则对致癌剂黄曲霉素有显著抑制效果。

　　因此，山楂对预防肝癌也有着巨大作用，除此之外，山楂的核水煎液，对子宫颈癌有明显的抑制作用，抑制率高达70%。

　　山楂治疗癌症的应用较广，包括食管癌、胃癌、肝癌以及其他癌症等等。