盐酥鸡怎么做？有不用油炸的方法做吗？

盐酥鸡好吃，但是油炸的不健康？

那今天我们就用烤箱实现这个美味吧！做法炒鸡简单，好味道又少油少盐！

绝对是送给孩子和减肥人群最好的礼物啦~

首先，盐酥鸡的选肉，最好是鸡腿肉！如果是鸡胸肉，那烤出来的就会太干太柴，不好吃。鸡腿肉瘦中带肥，还有一层鸡皮，能在烤的时候更好的释放油脂，这样就能做到“自给自足”的油脂来源，好吃，不会油腻！烤完了嫩嫩的，一点也不柴。

其次，鸡蛋的加入是必不可少的！因为烤不是炸，烤的时间长，温度低，会让鸡肉流失水分，所以加入一个鸡蛋，给鸡肉补充水分，还能给肉肉穿上一层保护服，让水分不会流失太多。

最后，就是沾上番茄沙司，玩命的吃起来吧！

材料：鸡腿肉300g，大蒜粉，盐，黑胡椒，孜然，辣椒面，鸡蛋，面包糠，食用油

做法：

1.鸡腿肉切成2cm大小的块，加入大蒜粉，盐，黑胡椒，孜然，辣椒面腌制20分钟

2，腌制好的鸡肉，加入鸡蛋一枚，抓匀，让鸡肉充分的吸收鸡蛋的汁液，看不到鸡蛋液为止，然后加入少量食用油，滚匀

3，鸡块滚上面包糠，每一块都滚匀，用手稍微抓一下，烤箱230度预热，烤10分钟

刚烤好的盐酥鸡被拿出来，还滋滋冒着油！你不用质疑，我们没加什么油进去，这些油，都是鸡皮里面自带的油脂被烤出来了！顿时感觉特别健康有木有！

看图，中间那个油花，就是鸡皮的油脂，这样不光少油少盐，就连鸡皮的油也不会多吃！

烤好的鸡肉外面是脆的，里面软糯多汁！好吃的没谁了~

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

所以多吃一点鸡肉，没关系哦~

不用油炸的盐酥鸡，今天蓝猪坊就毫无保留的告诉大家啦！赶快和我们一起做起来吧~

就是这么赞！

想要知道更多美食的做法，关注“蓝猪坊”就全有了！