求烤肉拌饭的配方和制作工艺？

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  用料

  鸡腿一个 米饭一碗 鸡蛋两个 元葱半个 生菜叶三片 烤肉料半袋 盐一小勺 五香粉半小勺 鸡精半小勺 沙拉酱适量

  烤肉饭的做法

  1. 鸡腿去骨

     

  2. 切成大块

     

  3. 我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。

     

  4. 烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。

     

  5. 烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。

     

  6. 肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。

     

  7. 先把鸡蛋炒熟备用

     

  8. 热锅凉油下元葱翻炒

     

  9. 元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

     

  10. 这时候烤肉也好了

      

  11. 切成小块

      

  12. 米饭平铺在盘子里

      

  13. 撒上生菜碎

      

  14. 再均匀的铺好烤肉

      

  15. 最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。

      

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  5条评论

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  张秀梅烤肉拌饭

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