口水鸡……这名字念念着念着就流口水了

一道念名字就流口水的 ~~~口水鸡

视觉和味觉都两重满意的#鸡#

究竟俘获了几人的胃

毫不夸张的说

这道菜，我可以吃三碗饭

毫不嘴硬

鸡肉鲜嫩，红油辛辣

分分钟钟降服你的味蕾

太爽了

趁着贴秋膘的日子

大口吃吧！

'口水鸡'这名字乍听有点不雅观观观观，

不外这名字的来源倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：'少年时期在故土四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，如今想来还口水长流……。'烹饪赐拈来'口水'两字，倒成绩了赫赫有名的'口水鸡'。

口水鸡之所以叫口水鸡是因为有许多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪情不自禁流口水。

食材：鸡腿一个、姜末、蒜末、脆花生米、葱段、葱花、辣椒段、辣椒粉

调料：生抽、醋、白糖、料酒

做法：

1、锅中注入水，放入姜片、葱段料酒，再放入鸡腿煮至熟透。

2、捞出鸡腿放入冰水中。

3、熬红油：锅中注油，参加姜末、蒜末和葱段煸出香味，关火后参加辣椒粉拌匀。

4、熬酱汁：生抽参加过量醋，糖、盐搅拌至糖、盐完整消融。

5、将冰水中的鸡腿掏出切成块，浇上红油和酱汁、最初撒入花生米和葱花、辣椒段、蒜末、姜末便可。

温馨小贴士：

鸡肉---菊花相克，食则灭亡。挽救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

鸡肉---鲤鱼相克：性味不反但功用相乘。鸡肉---芥末相克：二者共食，恐助炽热，无益于健壮。

鸡肉---菊花相克：同食会中毒。

鸡肉---狗肾相克：会惹起痢疾。

蜂蜜不可与莴苣同食。与葱同食至泻。

菠菜不宜与豆腐同食。