「啤酒鸭」不吃鸭的人会从这一道菜开始爱上，下饭神器

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种，今天董小厨就给大家介绍一道下饭菜的啤酒鸭，做法简单又好吃。吃货们以后可以自己在家犒劳自己啦~

食材：鸭肉（大概半只的量就好啦，看你吃多少而定），蒜瓣（多一点味道会更好），葱白，八角，桂皮，姜片，啤酒一罐，生抽，土豆，香菇

第一步：先将鸭肉切块洗净，然后用开水焯一下（这样可以去一下血水更干净）。然后入油锅翻炒煸出油分，捞出后备用

第二步：锅内加少许油，将蒜瓣葱白八角桂皮和姜片加入爆锅，爆炒出香味后将鸭肉倒入锅内一起翻炒，然后加一勺生抽继续翻炒

第三步：倒入啤酒，量大概刚没过鸭肉即可，然后加少许醋，料酒。然后大火煮开后再转小火，盖上锅盖慢炖。当汤汁收到近一半时，土豆切块和香菇一起加入锅内继续煮

第四步：当所有食材都煮的差不多软烂入味后，加入半勺老抽翻炒上色，粘稠香喷喷的下饭啤酒鸭就做好啦