肉末蛋羹是每个小孩子都爱吃的一碗菜,也是非常有营养的一道菜,做法和食材都很简单,只要自己把佐料都配齐了,香味就来了。长话短说,正式进入正题。
-肉末蛋羹-
-你需要-
鸡蛋…2个
猪肉馅…100g
香葱…30g
姜…20g
-秘制酱料-
胡椒…10g
食盐…10g
香油…10g
1.先把鸡蛋打如碗中。
2.把鸡蛋中加入食盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3.先在打好的鸡蛋中加入少量温水,在加入冷水,搅拌一分钟。(加少量温水可以蒸的更快)
4.把蒸锅蒸汽蒸足,然后放入蛋液进行蒸制。蒸制10分钟就蒸制好了。
5.放入炒好的肉末,肉沫最好是勾芡了的,撒上葱花,香油,出锅。
注意事项:
(1)蒸蛋最好不放酱油,放了颜色不好看。
(2)就家常盐胡椒就可以了,多放点香葱,吃起来才香。
(3)一定要气足的蒸锅,这样蒸的才最好,吃起来最嫩。
胡师傅,
没拜过师,
也没学过艺,
浪费的食材只不过比大家多点而已,
试吃后感觉不错,才推荐给大家,
不忘初心,一路向前。
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