皮蛋的爽口凉拌吃法，怎么可以这么好吃！

平时超爱吃皮蛋豆腐~

虽然有人说老吃皮蛋不好，

但有时候真的离不开这一口儿啊！

所以给大家介绍几个凉菜皮蛋吧，

希望大家都喜欢“恶魔之蛋”

皮蛋拌黄瓜

黄瓜 / 松花皮蛋 / 红辣椒

1.将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块；

皮蛋切成丁；红辣椒切成丁

2.将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋

放在一起调制成调料

3.将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，

加入调料拌匀后即可

豆豉鲮鱼拌皮蛋

皮蛋 / 豆豉鲮鱼罐头 / 葱花 / 陈醋

1.皮蛋用细线切割，准备好适量陈醋和葱花

2.把罐头里的豆豉和汤汁倒在陈醋中，

鲮鱼切碎后和皮蛋

跟拌好的汤汁一起倒入即可

凉拌皮蛋豆腐

皮蛋2个 / 嫰豆腐1盒 / 大蒜3瓣

适量生抽 / 老抽 / 醋 / 糖 / 麻油 / 料酒

1.嫰豆腐用凉开水洗净；

用刀切花边。

2.皮蛋切成小块；

蒜剥皮切碎

3.盘中摆好豆腐、皮蛋、

将蒜末放在豆腐表面

4.在碗中倒适量生抽、老抽、

醋、小麻油、加细砂糖，

搅拌至糖融化，做成调味汁

5.将调味汁淋上，拌匀