食材：扇贝10个，龙口细粉丝50g
配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油
做法：
1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
食材：扇贝20个、粉丝100克
配料：大蒜两瓣、食用油50克、盐适量、味精适量
做法：
1.扇贝洗干净；粉丝泡好
2.开始煮热水
3.大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。
4.将扇贝平挨着放入蒸锅内，每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
5.把粉丝整体摊开，放在扇贝上面
6.把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟。
食材：扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法：
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
食材：活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法：
1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
食材：扇贝，蒜，白酒，橄榄油，盐，马苏里拉奶酪
做法：
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。
2、把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。
3、撒上马苏里拉。
4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
食材：扇贝适量，小青椒适量大，蒜适量，小葱适量，泡发木耳适量，葱油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量。
做法：
1、没吃完的扇贝，把肉剥出来。
2、煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下，盛出放凉。
3、大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳。
4、小葱放碗里，油加热淋上去。
5、加酱油，醋，盐，味精，然后把葱油淋上去，拌好即可。
材料：扇贝300克，蘑菇250克，姜丝适量，葱适量，香菜适量，蔬菜油适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
做法：
1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。
3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
3、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。
4、两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。
5、换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。
6、爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
7、然后倒入炸好的扇贝。
8、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
9、然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。
材料：扇贝200g，大葱适量，油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，大蒜适量，姜适量，清水适量。
做法：
1、去掉泥和脏东西。
2、大蒜切末，大葱切斜刀，姜切丝。
3、锅里坐油。
4、爆香大蒜和葱姜。
5、加入扇贝拌炒。
6、加入酱油、食盐和花椒面。
7、大火拌炒出锅即可。
食材：冬瓜一斤半，扇贝七八只，葱油适量，水适量，盐适量。
做法：
1、冬瓜洗净，切块，葱切碎准备爆锅用。
2、扇贝处理干净，洗净备用。
3、热锅放油，油热后方葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水 。
4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明。
5、出锅。
