简单的两步将长见的前香香料引入后香中，成就回口甘甜

前些天里说过香料搭配中的前香，当然了只是粗浅的说说，方便刚接触的朋友可以进入了解，可一组完整的香料配方，哪怕是再简单，也不是只有单单一种前香就可以的，今天我们就接下来聊聊，前香融入后香的入门方式呗。

一般而来说，刚入门的朋友，喜欢用桂皮、八角、小茴香来做前香，由或许麻辣的口味，则是喜欢用桂皮、花椒、辣椒、八角来做前香，这两种组合方式是最为常见的方式，作为应对，面对这样的方式，想要让前香落于后香上，则需要一种常见的香料——草果。

草果作为应对上面说的两种常见的入门方式，草果和组合的所有的香料都十分合适，正好起到了承上启下的作用。

如果觉得的腥味过重，而选择加入生姜、山奈、良姜、荜菝、辛夷，白蔻、等，如果香味过于沉闷，如果是香味不足够丰盈，那么可以选择加入丁香、多香果、百里香、砂仁、五加皮、香叶等来增加香味的层次。

最后

只要在判断出整体呈现出来的香味情况，像是如果总体偏辣，可以用罗汉果、玉竹等让回口的辣味不呛，如果是总体偏浓，则可以通过香茅草、甘草、陈皮、枳壳来做出回口的甘甜。