蚝汁鲍鱼仔
1. 先秀一下鲍鱼们～
2. 后壳好漂亮！
3. 首先用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。
4. 刷完后再冲一下，就变成这样啦！
5. 然后用刀从九孔对面扁平一边切入。
6. 啥叫“九孔对面扁平的一面”呢？请大家把鲍鱼翻个个儿，看后面的鲍鱼壳。一边是有孔的，一面是扁平的。咱们就从扁平的那一面下刀～ 现在知道鲍鱼的别名了吧，对！就叫九孔！
7. 将鲍鱼肉和壳完全分开。
8. 就会看到黄黑色的肚肠。把肚肠去掉就好哈～
9. 把处理好的鲍鱼肉冲洗干净，打上十字花刀，千万不要把肉切断哦～
10. 锅中做水，将打好花刀的鲍鱼凉水下锅，水开了煮三分钟后捞出。水里要放一点底盐和料酒哦～
11. 将刷干净的鲍鱼壳也在沸水里煮上两三分钟消毒去腥。
12. 消毒后，将壳捞出摆盘。（大自然真是最神奇的造物主～ 鲍鱼壳的色彩太美了！）
13. 葱姜蒜切末备用。
14. 锅中倒油，爆香葱姜后放入两勺蚝油翻炒后倒入水或高汤。
15. 水开后将焯好的鲍鱼放入。
16. 之后再烹入酱油、一点老抽搅拌均匀。烧制两分钟左右淋入水淀粉收汁儿。出锅前撒上蒜末翻炒两下就完成啦！
17. 把做好的鲍鱼码入鲍鱼壳，再撒上点小葱啊或者青红椒粒装饰就可以美
蛤蜊冬瓜汤
1. 准备好原材料，
2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；
3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；
4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；
5. 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；
7. 倒入洗净的蛤蜊；
8. 大火煮到蛤蜊口张开后关火；
9. 盛入盆中， 表面上撒些小葱末。
糖醋带鱼
1. 将带鱼冲洗干净，剪去鱼鳍，尽可能保留鱼鳞（带鱼鳞很有营养呢）。鸡蛋打散成鸡蛋液。
2. 将带鱼沥干水分，截成小段，用盐腌1个小时。放入鸡蛋液中。
3. 铁锅烧热放入植物油，将两面沾有蛋液的带鱼段，放入油中煎。
4. 煎1分钟后翻面，继续煎，至两面煎至金黄，捞出，
5. 锅内留少许油，放入姜片、葱段、大料、蒜片翻炒，再将带鱼段放入。趁热淋上白酒、醋、酱油、白糖，倒少许水，加盖焖煮。烧开后转小火，至汤汁收浓即可。（收浓汤汁时，可将汤汁不断淋到鱼段上。）
韩式泡菜海鲜汤
1. 蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净
2. 豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块；蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右
3. 洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干
4. 油锅炒香洋葱和泡菜
5. 后加入锅中，再放入豆腐同煮，加盐和糖调味
6. 放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成
7. 撒熟芝麻起锅
