鸡蛋和这是绝配，晚饭炒一盘，隔天排宿便，小腹平坦，皮肤水灵

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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 ▎ 小面姨美食日记 ▎

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用它炒鸡蛋，比韭菜炒蛋更好吃，清香鲜嫩，增食欲还杀菌，绝对的一举两得，大家千万别错过了。今天要给大家分享的美味就是这道茴香炒鸡蛋，味道非常爽口，做法也简单，只需几分钟就可以上桌开饭。在我们很多人的做菜习惯里，都喜欢把鸡蛋和韭菜放在一起炒，这样做也没错，也是一种很传统的做法。但很少有人去想想把鸡蛋和别的食材放在一起炒，做个小小的创新。鸡蛋炒韭菜吃吃的时间多了，慢慢地就会有人很排斥它，换个口味可能是最好的选择，所以我选择了用茴香菜搭配鸡蛋一起炒，结果家里人普遍反映还不错，无论是拌面吃，还是吃米饭，都非常不错。

大家都知道，在所有的食材里，茴香是很寻常的药食两用的蔬菜，做馅包饺子和包子，都很受人们的喜欢。茴香的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等对人体健康有益的营养元素。它含有挥发性油，具有特殊的气味，有开胃消食、促进食欲、促进消化、促进胃肠蠕动、补肾益气的膳食作用。 茴香还具有行气、散寒、止痛、健胃的功效，茴香也是配菜的好材料。茴香炒鸡蛋，也许，吃过得人就不是太多了。茴香炒鸡蛋，不但色、香、味具佳的特殊功效，所以人们也很喜欢把它作为食材的一种，千百年来成为每家每户餐桌上的美味。茴香炒鸡蛋几分就可以炒一盘，全家老少都可以吃。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

 ▎茴香炒鸡蛋 ▎ 

茴香/ 鸡蛋/ 盐

1、食材备好，茴香1小把、鸡蛋3个、盐半勺。

2、茴香择洗干净，切成细末，放入大碗中。

3、鸡蛋打入碗中，加半勺盐。

4、将茴香和蛋液混合拌均匀。

5、锅中油烧热后，倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒。

6、凝固后用锅铲切成小块，不断的翻炒，直至没有水分。

7、闻着香味快要流口水了，比韭菜炒鸡蛋还好吃。