EM益生菌
第一章 EM菌液简介
第二章 EM菌液在各领域的通常用法
第三章 EM菌液在养殖业的具体用法
第四章 EM菌液在种植业的具体用法
第五章 EM菌液在水产业的具体用法
第六章 EM菌液在环保业的具体用法
第七章 EM菌液在家庭保健上的用法
第一章
EM菌液简介
EM菌液的主要成分
1、光合菌群： EM菌液中的光合菌群（好氧性和厌氧性）属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。
2、乳酸菌群： 乳酸菌（厌氧型） , 它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种弊端，在有机物发酵分解上发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌增殖。
3、酵母菌群： 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞分裂的活性化物质。酵母菌在 EM 集团军中对于促进其它的有效微生物增殖所需要的基质（食物）的生产提供重要的营养保障。此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。
4、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。 它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、 维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。
它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和 VA 菌根菌增殖。
5、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。 以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证 EM菌液状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。 EM菌液的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质，提前上市，使人们吃（用）上无污染的高质量产品的前提下，提高全社会的生产水平和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园。
第二章
EM菌液在各领域的通常用法
一、一般方法
1．制作稀释液
一是用 EM菌液及红糖各 1 份（红糖先用热水溶化）加需要倍数的水，现加现用，例如加水 500 倍即为 500 倍稀释液。
二是用 EM 益生菌菌种10克及红糖各 1 公斤（红糖先用热水溶化），加水 10 公斤混匀后装入能密闭的塑料容器中（因是酸性的，不要用铁桶）（不能用装过农药的），密闭存放 5-10天（温度 35 度时， 72小时就可以，温度低时间适当延长）即成 , 用时根据 EM菌液含量确定稀释倍率加水使用，活性更好。此稀释液又称发酵液或活化液 , 最佳使用期为 10 天以内。最好现用现配。注意此发酵过程有气体产生是正常的，要注意定时放气，以免把塑料桶涨破。
2．制作发酵料
以制作发酵饲料为例：
根据本地习惯取用饲料。发酵饲料可以米糠 40% ，，麦麸 30% ，豆粕 10% ，食盐 2% ，（此配方发酵最快，没有米糠是可以用麦麸代替，但是最好有米糠，米糠为 EM 的最好培养基）。使用 EM菌液的比例为（公斤） 1 （ EM菌液）： 1 （红糖）： 100 ( 饲料 ) ： 30-45 ％井水（根据饲料干湿度增减水量）。发酵 100 斤饲料，用 EM菌液和红糖各 1 斤，加 30 到 45 斤水。先溶化红糖，倒入 EM菌液，加水混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋），压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经 7 － 10 天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大 EM菌液用量）。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待温度达到 40 度左右时封口，发酵更快）。发酵过程与温度有关， 28 度条件下， 7 天就完成了。
100 斤发酵料可掺入 600-900 斤（发酵料含量为 10-14% ）饲料中饲喂畜禽。发酵料摊开晾干后密完备存放可保质 6 个月，否则一周内用完。发酵材料注意选用与使用目的相适应的材料与比例。发酵饲料应以糠、麸为主，若制作用于肥料、处理垃圾、畜禽栏舍垫料等用途的发酵料，发酵材料可利用秸秆粉、锯木屑等有机材料按上述比例与方法发酵。
3．直接拌料
按材料量的百分之一拌入 EM菌液直接使用，可现拌现用，最好不要超过二百分之一，即 200 斤料加 1 斤 EM菌液，同时加入等量（1斤）红糖（溶化），此法简单方便，用户可根据实际情况灵活使用。
4．制作防虫液
将EM菌液、红糖、烧酒（30°以上）、醋、水按 1∶1∶1∶1∶10的比例配料混合，放入塑料容器里（不可用玻璃瓶）密闭，室内发酵 15-30 天，发酵过程中会产生气体，容器膨胀时松盖放气，再密闭直至不再产生气体，表明发酵已完成，可闻到酸甜带刺激性醋味，即可使用。防虫液的标准稀释倍数是 300-5000 倍。它对多种害虫有显著效果（以线虫为主），用户可根据当地情况自行掌握。
5．直接灌服
有病畜禽可根据病情掌握用量直接灌服。
二、利用 EM菌液开发资源，提高效益
1．发酵青贮饲料
玉米秸秆、薯藤、花生藤、青草等，含水量在 60-70 ％之间，均可作为发酵原料。方法：用 300 倍 EM菌液稀释液喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入，每填高 10 厘米喷洒一次 EM菌液稀释液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些 EM菌液稀释液，盖上塑料薄膜，密封发酵一个月左右，待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。水分含量适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为度）。青贮料饲喂，初期不宜多，畜禽要有适应时间，可掺一部分精料或配合饲料，禽畜适应后逐渐增加用量。母畜怀孕后期不宜多喂。
２．发酵鸡粪
健康的鲜鸡粪 60 ％（病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸 40 ％掺和成混合料；以混合料 500 ∶ EM菌液 1 ∶红糖 1 ∶水 30-40 ％（视干湿度增减水量）混和制作。发酵方法同发酵饲料。成功的鸡粪发酵料酸香而不臭。将发酵的鸡粪料以一定比例掺到日粮中饲喂。仔猪掺和比例以 3 ％ -5 ％为宜，育肥猪可掺入 30 ％，牛可掺至 50 ％。
３．发酵兔粪
将健康鲜兔粪稍加晾晒后粉碎（病兔粪不可用），按 200 （兔粪）∶ 1 （ EM菌液）∶ 1 （红糖）加适量水：1（玉米面），发酵方法同发酵饲料。夏天经 2-3 天，冬天 5-7 天，即可散发出酒曲香味且不臭，可喂猪。可略低于鸡粪料掺入的比例。
４．发酵糟渣 （ EM菌液可分解乙醇，酒精糟渣作饲料效果良好。）
（ 1 ） 以提取酒精后的废糟液为原料，回收酒精后，将渣自然冷却，待含水量 40 ％左右，再按酒精糟 10 ：秸秆粒 3 ：麦麸 1 的比例混合，按混合料量的 5 ％加入 200 倍 EM菌液稀释液充分混匀后，装入发酵容器，压实密封 4-5 天，即成具清香酸甜的褐黄色发酵产品，据检测其粗蛋白含量为 25.6 ％，增加 4.4 倍，氨基酸总和为 22.8 ％，增加近 4.6 倍。以一定的比例掺和到畜禽日粮中饲喂，畜禽爱吃，生长较快、抗病力增强，毛色亮洁，粪便臭味减轻。
（2）以粮食鲜酒糟渣发酵喂母猪、仔猪、育肥猪效果均好，出栏时间可缩短1／5左右。方法是 EM菌液 1 ∶红糖 1 ∶混合料 1000 ，混合料中鲜酒糟渣占50％，其余50％为米糠、麦麸、玉米粉、饼粕等，同时掺适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。发酵方法同上。
５．制作颗粒料
制粒前，按配料3％的比例喷入10倍 EM菌液稀释液，混和均匀，即可制粒。
三、注意事项
1.EM菌液宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，若气味不酸（ PH 值应在 3.5 以下）或腐臭即已变质，勿用。
2 ．每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。
3 ．制作 EM菌液稀释液最好用井水，若用自来水应放置 24 小时后用。
4 ．凡用 EM菌液均加入等量红糖，可提高活性。
5 ． EM菌液不要与杀菌剂等药物同时混用，要用此类药物，应相隔一天以上时间。
6 ．红糖用热水溶化后，水温降到 40 ℃ 以下才能投入 EM菌液。 EM菌液如结冰，可在自然条件下（屋内或地窖）自然解冻，不影响使用效果。切勿人工加热，以免烫死有益微生物。
第三章
EM菌液在养殖业的具体用法
一、机理与作用
EM菌液掺入饲料和饮水进入动物肠道后，与肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质，以调整和提高畜禽机体各器官功能，提高饲料转化率，对畜禽产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等明显效果。其具体作用表现为
1 ．提高饲料转化率，降低成本。
经 EM菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定， EM菌液发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂 EM菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 ％。
2 ．对各种常见病有奇特的防治效果。
EM菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。
3 ．促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。
乳猪较常规饲养日增重增加 40 ％以上，育肥猪一般可提前 10 天上市；僵猪能改善生长性能，逐步恢复到正常猪的生长速度。肉鸡（鸭）可提前 3-7 天上市。
4 ．明显提高繁殖率。
交配前 20 天开始喂 EM菌液饲料，母猪产仔率可提高 30-50 ％，母羊受胎率 100 ％，双胞胎、三胞胎逐渐增多；且小畜健壮，生长快。不孕母猪饲喂 EM菌液饲料半个月后会发情受孕。蛋鸡可提前 10 天左右产蛋，延长产蛋高峰期两个月以上，产蛋率提高 15 ％以上。
5 ．除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境。
6 ．全面改善肉、蛋、奶品质，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。据国家卫生部食品卫生监督检验所检测饲喂 EM菌液的鸡蛋，蛋白质提高 5.56 ％，脂肪和胆固醇分别下降 73.6 ％和 82.2 ％。且蛋黄颜色较深，蛋白粘稠，没有检测出任何化学激素类残留。
二、 EM菌液在养殖业的具体用法
1 ．将饲料经 EM菌液发酵后饲喂畜禽。
2 ．饲喂 EM菌液发酵饲料后，还应每周喂饮两次 500 倍 EM菌液稀释液，不喂 EM菌液发酵饲料的畜禽，应在水槽中加入 200-500 倍 EM菌液稀释液，让畜禽每天自由饮用。
3 ．将地面原先的铺垫材料去除清扫后，用 200 倍 EM菌液稀释液直接喷洒畜禽栏舍（上下左右均喷到），待干燥后，铺上新的铺垫材料，并喷施 EM菌液稀释液， 3 天喷一次，臭气减轻后逐渐降至 7 天 -10 天 -15 天喷洒一次。恶臭味进一步减轻后，可用 500-1000 倍 EM菌液稀释液 1 个月喷洒一次。
4 ．用 EM菌液防治畜禽疫病。患病畜禽可全天饲饮 100-200 倍稀释液；病重的可用 EM菌液直接灌服，每天 2 次，牲畜每头每次 20 -100 克 ，禽类每羽每次 1 -2 克 。
提请用户注意，饲料、饮水及栏舍清扫喷洒全程配套使用 EM菌液，效果最佳。
三、 EM菌液在养殖业的其他用法提示
1. 养猪
（ 1 ） 如不用全发酵饲料，可根据猪只大小在日粮中加入 5-30 ％的 EM菌液发酵料，拌匀喂猪。亦可将 100 倍 EM菌液发酵液与饲料拌匀饲喂 ,EM菌液含量为饲料总量 500 分之一。
（ 2 ）潮湿的老式栏舍，每平方米场地应撒布 50 克（约 1 把） EM菌液发酵料（可用锯木屑发酵），开始每星期撒 1 次，恶臭味减轻后，可逐渐延长到 1 个月 1 次。同时使用喷洒的方法效果更佳。
（ 3 ）仔猪在 20-25 日龄之间适应能力差，消化机能不完善， EM菌液发酵饲料掺入比例应控制在 5 ％左右，经 1 周时间适应后，比例逐渐增加到 10-15 ％。
（ 4 ）定期在尿溜槽和净化槽投放 100 倍 EM菌液稀释液，投放量为净化槽总容量 1 ％。开始每星期 1 次，以后 1 个月 1-2 次。可分解、减少粪尿污泥量，减轻恶臭味。
２．养鸡（鸭、鹅、鹌鹑、鸽、狐、貂等特禽）
（ 1 ）饲喂 EM菌液发酵饲料前，最好用 EM菌液防虫液 500 倍稀释饮水，进行 1 天驱虫。
（ 2 ）在日粮中拌入 5-10 ％ EM菌液发酵料，刚喂时掺入 5 ％，适应后增加至 10 ％或多些。
（ 3 ）养鸽按每羽每天 0.25-0.5 毫升 EM菌液与等量红糖（蜂蜜更佳）加水 100-200 倍，饮完为好。浓度可以冬增夏减。
３．食草动物（肉牛、奶牛、羊、兔、马、鹿、骆驼等）
（ 1 ）粗饲料如玉米秸秆、麦麸、红薯藤等应先用 EM菌液青贮发酵后饲喂。
（ 2 ）喂全价饲料或自配饲料时应用 EM菌液 500 倍稀释液均匀喷洒后饲喂。
（ 3 ）用 EM菌液发酵料最好按 5 ％、 10 ％、 20 ％逐步提高掺入比例。
（ 4 ）内蒙古一位绵羊养殖户将 500 倍 EM菌液稀释液（密闭 48 小时）倒入饲料中拌匀后密封 24 小时喂羊，效果极好，繁殖成活率达 100 ％。
４．养犬、猫等
（ 1 ）用 1000 倍 EM菌液稀释液喷洒其身体，每周 2 次。
（ 2 ）在食物中按千分之一拌入 EM菌液，减轻粪尿臭味。
５．养殖蚯蚓
（ 1 ）用鲜牛粪发酵，按牛粪 500 ： EM菌液 1 ：红糖 1 ：水 25 （以牛粪湿度增减水量）的比例混合拌匀，密闭发酵 7-10 天后与蚯蚓同时放入饲养盆中，每天下午 4-5 时将饲料均匀撒在养土表层（撒放量以第 2 天饲喂时还有剩余为度），每日早晨用水喷洒表面，水分掌握在 60-70 ％之间（目测或手测），每隔 7-10 天翻 1 次，保持养土松匀。
（ 2 ）用玉米面加 10 ％果皮（苹果、瓜蕉、梨及烂菜等）进行发酵后饲喂蚯蚓，发酵方法同上。可增重 25-30 ％以上，饲喂后期，增重越快，可提前 7-15 天上市。
6 ．养殖蜜蜂
对于孢子虫、螺原体、慢性麻痹病引发的各种蜜蜂疾病，可用 50-100 倍 EM菌液稀释液直接饲喂蜜蜂，一般 1 个生产群喂 2-10 毫升 EM菌液， 2 天 1 次， 3 次后改为 3 天 1 次。无病时，可用 250-500 倍 EM菌液稀释液喂蜂，每个生产群使用 EM菌液为 1-2 毫升， 1 星期 2 次。
7 ．养蚕
⑴桑园从春蚕收蚁第 2 天开始，用 1000 倍 EM菌液稀释液喷洒第 1 次，喷湿桑叶正反面，以后每 5-7 天喷一次，到大眠起蚕第 6 天一次性采叶，共喷 4 次，生长期 34 天， 60 棵桑树较对照组产叶增产 27.7 ％。且叶大、色浓绿。
⑵在常规操作条件下，用 500 倍 EM菌液稀释液均匀喷洒桑叶后喂饲，蚕儿食桑快且干净（叶脉都吃完），蚕儿发育健壮，结茧率提高 29.7 ％，蚕茧质量好，全茧量增长 43.2 ％，市场价格好。
第四章
EM菌液在种植业的具体用法
一、机理与作用
EM菌液中的光合菌群，不仅仅在叶子上，而且在土壤、在水中都可以利用太阳热能，它可以合成抗氧化物质、氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物的生长，还会使土壤中的其它有益微生物活跃壮大起来；抗氧化物质使有机肥料不臭而发出香味，使植物根部的活力加强，提高吸收养分的能力。 EM菌液中微生物的群体连携作用，可以改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，溶解磷、钾、固氮，使能量立体化汇集，并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质，促进团粒化，提高土壤的保水和透气性能。 EM菌液菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促进植物生长，还能分解残留的农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。
主要作用表现在：
1 ．改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。我国有关科研单位试验表明：与化肥相比， EM菌液＋猪粪使土壤中速效钾提高 5 ％，速效磷提高 31.2 ％，全氮提高 15.5 ％，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气能力增强，促进团粒化。连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可以实现免耕种植。
2 ．抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。
3 ．不用除草剂，抑制与消除杂草（方法见后）。
4 ．增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽、根系发达、早开花、多结实， 成熟期提前 10 天以上。
5 ．低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。经各地几年使用，一茬作物每亩只需用 EM菌液 1.5-2 公斤，而增产幅度一般为：粮油作物增产 10-20 ％以上（其中大豆可增产 40 ％以上）；叶菜类增产 8-26 ％ 以上（块根块茎类增产幅度更大）；瓜果类保花保果率提高 40 ％以上，且单果重、糖度和保鲜能力明显提高；花卉可提前半月开花，花朵更多更艳，花期延长。
6 ．改善品质，生产个儿大色正，美味可口且无化学污染的纯天然绿色产品，全面提高农产品的市场能力。
二、 EM菌液在种植业的一般使用方法
1 ．用 EM菌液稀释液浸种、拌种、泡根、叶面喷施和喷洒还田秸秆后翻耕等。
2 ．用 EM菌液制作发酵堆肥，施入土中作基肥改良土壤，提高地力（亦可用 EM菌液稀释液喷施土壤）。
制作方法：就地取原料，如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒槽渣、食用菌基质残渣和饼粕等混合搅拌；按原料总量 500-1000 ： EM菌液 1 ：红糖 1 ：清水 30-45 ％（视材料干湿增减水量）的比例，先溶化红糖，倒入水中，再加入 EM菌液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏 10 天、冬 15 天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用 500 倍 EM菌液稀释液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（ 20 公分厚）喷一次 500 倍 EM菌液的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达 50 ℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存 3 个月。
3 ．用 EM菌液发酵粪水作追肥
制作方法：按 EM菌液 1 ∶红糖 1 ∶粪水 200 的比例混合搅拌，盖上薄膜，每 1-2 天搅动一次， 5-7 天即成，用时加水 200-500 倍稀释使用。
三、 EM菌液在各种作物上的具体用法
1 水田以水稻为例
（ 1 ）南方春耕时，对有肥田草和稻草还田的田块，每亩泼洒 0.5 公斤EM菌液制成的 1000 倍稀释液沤田；没有肥田草和稻草还田的田块，每亩施 50 公斤 EM菌液发酵堆肥。
（ 2 ）用 200 倍 EM菌液稀释液浸种 2-4 小时后播入秧场。
（ 3 ）秧苗长到 2-3 片叶时，用 1000 倍 EM菌液稀释液喷洒两次，提高成秧率。插秧前，用 500 倍 EM菌液稀释液泡根 5 分钟，保苗促长。
（ 4 ）移栽期，追施 EM菌液堆肥每亩 50 公斤或用 EM菌液稀释液随水浇灌。
（ 5 ）生长分蘖期、孕穗期、抽穗期分别用 500 倍 EM菌液稀释液喷洒叶面也可视长势每周叶面喷施一次 1000 倍 EM菌液稀释液。
（ 6 ）用 EM菌液除草。秋收后，每亩撒施 200-300 公斤 EM菌液发酵堆肥，利用 EM菌液促生长作用，让草籽打破休眠常规，反季节提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，喷施一次 500 倍 EM菌液稀释液，加快残余草籽发芽，然后通过春耕翻田和旱地锄草，将杂草沤死或除去。如此连续二、三年，可清除全部杂草。
以上方法适用于其它水田作物。
2. 旱地作物
适用于麦类、豆类、薯类和草本油料、棉、麻类、甘蔗、烟叶、蔬菜（含大棚）、瓜类、芦笋、牧草等。
（ 1 ）翻耕整地时，每亩施 EM菌液堆肥 50 公斤（入土 20 公分左右）。或用 500 倍 EM菌液稀释液均匀喷洒一遍土面。
（ 2 ）育苗期，用 200 倍 EM菌液稀释液将种籽浸泡后播下，出苗后，用 500 倍 EM菌液稀释液喷洒一次。移栽的种苗，以 500 倍 EM菌液稀释液泡根 5 分钟后定植，或用 1000 倍 EM菌液稀释液浇根一次（泡根后的稀释液可用于浇根）。
（ 3 ）生长期，视作物长势，喷洒 500 倍 EM菌液稀释液，一茬作物应不少于 2 － 3 次，次数越多，效果越好，最好每周 1 次。亦可用 EM菌液粪水稀释液浇根追肥，效果更好。
（ 4 ）如用营养钵或营养土，可在土壤总量中掺入 30 ％ EM菌液堆肥，再用 500 倍稀释液混和搅拌，堆积覆盖，密封发酵 30 天（翻动 2-3 次）即可使用。
3 ．园林果木
适用于各种果树、茶叶、桑树、人参、中药材、花卉等。
（ 1 ） 苗圃整地时，施入 EM菌液堆肥；育苗中，先用 200 倍 EM菌液稀释液浸种，再用 500 倍 EM菌液稀释液浇根和叶面喷施。
（ 2 ） 秋季采果（叶）后和春季芽膜萌动前，各施 1 次每亩 50 公斤 EM菌液堆肥作基肥。
（ 3 ） 春芽长至 1 公分左右后，每隔 7 天对枝叶喷洒一次 500 倍 EM菌液防虫液，到 9 、 10 月再喷洒 1-2 次，防止病虫害。
（ 4 ） 现蕾期和花谢末期，各喷洒一次 500 倍 EM菌液稀释液，提高座果率（开花期不宜喷洒）。
（ 5 ）稳果期、壮果期和采茶、摘桑叶前各喷施一次 1000 倍 EM菌液稀释液（视长势可适当增加喷洒次数），有利于提高产量和品质。
（ 6 ）每年秋天至入冬前，每隔 15 天喷洒一次 1000 倍 EM菌液稀释液，可防止冬季落叶。
（ 7 ）水果保鲜：采果前 3 天，在鲜果四周喷洒一次 100 倍 EM菌液稀释液。如采果前没有喷洒 EM菌液稀释液，可将摘下的表皮无损的鲜果用 100 倍 EM菌液稀释液喷洒，晾干后装筐，用塑料膜覆盖四周，每隔一周检查一次，挑出烂果后，用 500 倍 EM菌液稀释液喷洒一次，再晾干装筐堆放，四周复盖。经此法处理的水果，比传统方法可延长保鲜时间 1-2 倍。
4 ．食用菌
EM菌液可改善菌料理化性状，提高出菇率和品质。且成本降低，收益大幅提高。 将 EM菌液 500 倍的稀释液在食用菌生产过程的拌料、发酵、催菇以及每潮菇采收后进行喷施，可以抑制和消灭各种杂菌，分解菌料中残留农药降解纤维素、半纤维素、木质素、增加菌体蛋白、多种氨基酸、核酸、维生素和生理活性物质，为食用菌生长提供丰富营养， 100% ，且菇形大、单菇重、叶片肥厚、味道好、韧性好、耐贮运、市场竞争力强。
四、注意事项
1 、依照植物的生长规律，掌握在作物生长关键时期前利用 EM菌液参与基肥、种籽及幼苗处理、追肥与防虫等系列生产手段，取得最佳增产效果。
2 、雨后和傍晚使用 EM菌液效果最好。
第五章
EM菌液在水产业的具体用法
一、机理与作用
EM菌液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。 EM菌液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少鱼病。主要作用为：
1 ． 减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。用户反映， EM菌液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼成活率由 30 ％提高到 70 ％以上，更是多种虾病的克星。
2 ．浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
3 ．稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在 25-50 厘米的时间长且稳定，换水时间延长 2 倍。
4 ．鱼虾粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。
5 ．促进生长，增重率明显提高。同等环境下，用 EM菌液可提前 10-15 天上市，平均亩产提高 20 ％～ 35 ％以上，产卵量增加 25 ％以上，产卵时间延长。试验表明，常温新鳖池用 EM菌液后，产卵时间延长近 70 5929，且孵化率好，饵料不臭。 北京郊区某渔场试验组鱼苗体重为对照组的两倍。厦门某学院小面积对虾试验中，体重增重率达 166.7 ％。
二、 EM菌液在水产养殖的具体用法
１．池塘养鱼
（ 1 ）水质净化：放养前天，用 100 倍的 EM菌液稀释液泼洒水面，以后每 15 天泼洒一次（视水质情况调整泼洒时间，下雨时泼洒效果最佳）。每亩用 EM菌液 1 公斤。
（ 2 ）鱼饲料处理：一般鱼饲料为颗粒状，可用 200 倍 EM菌液稀释液喷洒，喷湿为度，马上投喂，以免散开。
（ 3 ）粪便处理： EM菌液 1 ∶粪便 50 的比例发酵后投入水体（方法同第四章）。
（ 4 ）鱼病防治：鱼浮头或泛塘，每亩可用 EM菌液 2 公斤制成稀释液均匀泼洒水面，隔 2 天再泼 1 次。
２．特种水产养殖（甲鱼、虾、鳗鱼、桂鱼等）
（ 1 ）环境处理：放水前一周，用 100 倍 EM菌液稀释液代替石灰等均匀喷洒净化环境。放养前 3 天，用 EM菌液稀释液泼洒水面，浓度为 20 万分之一，每 10 天喷洒一次，水质较差的地方应加大浓度缩短泼洒间隔时间。
（ 2 ）调节水质：一天两次高密度换水的水池，不宜直接泼洒，而应泼在增氧机旁或进水口，通过机器和水流作用扩散有益微生物，以利最短时间分解有害物质，尽快稳定水质。土塘海水养鳗宜在每次换水后泼洒 EM菌液稀释液（浓度同上）。虾类、甲鱼等，一月泼洒稀释液 2-3 次，发病季节适当增加用量。
（ 3 ）鱼饲料加工：用 100 倍 EM菌液稀释液与粉状饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。 投喂新鲜动物性饲料的甲鱼池，可先把料铰碎，再和配合饲料、 100 倍 EM菌液稀释液一起搅拌均匀饲喂。
（ 4 ）食台处理：每次饲喂前检查食台，用 200 倍 EM菌液稀释液清扫净化食台。
3 ．鲍鱼养殖（福建某公司经验）
（ 1 ）按池水量 20 万分之一配制 EM菌液发酵液泼洒水面，视水质确定间隔时间。
（ 2 ）用 100 倍 EM菌液发酵液浸泡海带（先切碎）数小时后投喂。用 EM菌液后，鲍鱼健壮不生病，换水时间延长 1 倍。
4 ．紫菜养殖
（ 1 ）养殖网的酸处理：用 500 倍 EM菌液稀释液溶入酸液中按常规方法对养殖网进行酸处理，每 10 天处理一次。
（ 2 ）养殖网除臭：紫菜收获后，养殖网放置期间，可用 EM菌液除臭。方法是在养殖网上撒布 EM菌液发酵料或用 EM菌液发酵处理过的淘米汁（淘米水中放一撮 EM菌液发酵料和等量红糖搅拌后，密闭发酵 3-4 天，有发酵醇香味即成），然后盖上尼龙膜，一段时间后即可去除腥臭味。
（ 3 ）紫菜成品加工时可往槽罐中滴注 10000 倍 EM菌液稀释液，可消除腥味，更容易洗涤。
5 ．水产品保鲜
水产品保鲜水槽每隔 1-2 天喷洒一次 500 倍 EM菌液稀释液，可延长水产品活鲜期和保持体表光洁喜人。
三、注意事项
1 ． EM菌液不要与化学药剂同时混用。若混用造成池水变臭，要立即换水，再按技术要求用 EM菌液拌料投喂和稀释液喷洒。
2 ． EM菌液饲料须保持新鲜，喂养时即配即喂，混合 1 次喂 1 天，全部喂完。如有剩余应密封保存，防止变质。若使用热饲料喂养，需冷却至 40 ℃ 以下方可掺入 EM菌液发酵饲料。
第六章
EM益生菌多效活性液在环保业的具体用法
一、机理与作用
利用微生物治理污水和城市生活垃圾是今后环保产业的主攻方向。作用机理是以光合菌群和酵母菌群为主导，协同其它有益微生物共同作用，产生抗氧化物质，通过氧化还原发酵等途径，分解氧化有机物，把有害有毒转化为无害无毒，变有害为有用。在厕所去臭、生活垃圾利用、生活和工业废水治理等环保领域，应用前景广阔且成本低廉。具体作用表现为：
1 ．节约水资源、降低能耗和成本。
2 ．利用 EM菌液比一般净化槽处理污水，大大缩短曝气时间，提高工效。
3 ．治污效益显著，如：有机氮、金属离子、混浊度、 COD （化学需氧量）、 BOD （生化需氧量）、 SS （浮游生物）等均下降至国标以下，而 DO （溶解氧）上升，水质得到改善。
4 ．处理污水中的重金属等，消除毒害。
5 ．抑制病原菌，消除异味，改善空气质量。
二、处理方法
目前常用 EM菌液治理环境的方法是用 EM菌液稀释液喷布及 EM菌液发酵料的撒放，采取三级净化槽法、生物膜法、水面喷施法、垃圾发酵法等。
１．三级净化槽法
循环处理反应系统一般是设置净化槽。净化槽由三个大槽组成，排出的污水先贮入第一槽，由 EM菌液微生物进行分解，第二个槽污水中的有机物分解成水和 CO 2 （二氧化碳）， 第三个槽将处理过的水再送回最前面的处理槽，如此循环，可增加有益微生物的密度，提高水的抗氧化力。投放比例：第一净化槽按污水接受量的千分之一投入，第二及第三个槽均按水量的万分之一投入（可依据水质调整倍率）。每周投入一次。
２．生物膜法
为使 EM菌液微生物在水底滞留繁殖，可用多孔砖石、木炭、竹炭、沸石等在 10-50 倍 EM菌液稀释液中浸泡 2-4 天后，抛入污水和放置于出水口。 10 天换一次。净化有一定流速的水域时，如河床没有淤泥，应投置不会冲走的特制水泥块作为生物膜。
３．水面喷施法
按总水量 100000 ∶ 1 的比例取 EM菌液（加等量红糖），配制 100 倍 EM菌液稀释液，密封发酵 12 小时后，泼洒水面。河流湖泊净化时，水能保持流动状态更好。
４．处理工业废水
调节工业废水 PH 值至 5-6 ，加入 1 ‰ -2 ‰的 EM菌液，在 20 ℃ -30 ℃的水温条件下处理 12-36 小时，废水 COD 将低 30-50 倍，作用 24 小时后臭味明显降低，再利用絮凝法沉淀发酵细胞颗粒即可达到国家排放标准。
５． EM菌液处理垃圾
（ 1 ）城市生活垃圾问题必须解决
现代家庭每天制造大量的各类垃圾，中国的大城市垃圾量每年都以 6-8% 快速增长，一般处理垃圾的方法不外乎是燃烧和填埋两种，填埋处理最为简便，为大多数地区所使用，这种方法的优点是处理费用低，操作简便，但存在有以下几个严重而必须解决的问题：
a. 土质不适合或土地资源紧张的地区在选址和垃圾处理量上所产生的经济和社会问题。
b. 垃圾堆积，孳生蚊蝇和各种病原菌对职工及附近居民的健康引起的不良影响。
c. 垃圾因自然化学性或由细菌分解所产生的污水地表流失对附近地面造成的污染和对地下水源的二次污染。
d. 有机垃圾因细菌分解所产生的恶臭有毒气体所引起的大气污染和对人类健康的影响。
e. 有机垃圾因细菌分解所产生的沼气积聚引致的潜在爆炸危险。
（ 2 ） EM菌液提高垃圾处理能力
在垃圾堆埋过程中，如以 EM菌液喷洒处理，可以有效地解决上述的问题，方式包括在垃圾收集时喷或当垃圾运输到垃圾场时喷，两者兼用效果更佳， EM菌液对垃圾的主要作用有以下几方面：
a. 加速垃圾的发酵分解，在短时间内减少堆积垃圾的体积，变相增加总垃圾堆埋量的数目。
b. 抑制腐败细菌的生长，改善有机物的分解途径，减少氨和琉化氢的释放量和氨类物质的产生，同时亦减少沼气量。
c. 由于有效微生物作用会消耗水份，从而减少污水产生的数量，也改善了污水的水质，减低污染成份，方便将来污水的处理。
d. 抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
e. 促进堆填区土壤化和再生的过程。
（ 3 ） EM菌液垃圾处理技术
在开始处理的前 3 个月，按每天进场 200 吨垃圾计算，每天向垃圾喷洒 1 吨的 EM菌液稀释液，如果垃圾场内有排沼气管道，可用 EM菌液稀释液灌入垃圾底层以增加处理效果，以后按处理进度而定，每天按垃圾数量及垃圾质素而定，向新到垃圾喷洒 0.3-0.5 吨的 10%EM菌液稀释液，若要增加灭蚊蝇效果， EM菌液稀释液中可加入约 0.5-1% 按叶，冬青或其它植物提取剂，以增加对成虫的杀灭效果，此种提取物对人畜无害，绝对合乎环保和卫生要求（以上处理为 100 倍 EM菌液稀释液）。
（ 4 ）使用 EM菌液处理垃圾场后的效果
a.7 — 10 天内垃圾场的旧垃圾臭味会明显减少甚至消失，新到垃圾如在垃圾收集站进行 EM菌液处理，臭味亦会明显降低。
b. 苍蝇捕集率会于 7 天后开始减少，配合植物提取剂 60% 以上。
c. 沼气产生量会于 30 天内明显减少，长期使用沼气量可减少 40% 以上。
d. 垃圾渗滤液排出量会卡 30 天内开始减少， COD 及 BOD 值稳定下降，数值视垃圾场使用年龄及垃圾性质而定。
（ 5 ）综合效益分析
a. 减少垃圾污水产生量，改善污水的水质，减低将来污水的处理费用。
b. 加速垃圾分解，减少体积，增加总垃圾堆埋量而减少垃圾处理成本。
c. 减少臭气释放量，减少蚊蝇，提高人员的健康和工作效率。
d. 减少沼气，避免因沼气意外而造成的经济和生命损失。
e. 减少污水产生的数量，改善了污水水质，减低垃圾污水的污染。
f. 加速垃圾分解，减少垃圾的体积，促进堆填区土壤化和再生的过程。
g. 抑制腐败细菌的生长，降低沼气，氨和琉化氢的产生，减低大气污染。
h. 抑制蚊虫的蛹孵化，长远达到减少蚊蝇和疾病的效果。
i. 减少杀虫剂的使用。
j. 抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
第七章
EM菌液在家庭保健的具体用法
1. 食品卫生及保鲜
（ 1 ） 据有关专家介绍，瓜果蔬菜放入 300 倍 EM菌液稀释液中浸泡 30 分钟，可分解农药化肥残留，还能抑制大肠杆菌及其它病原菌，而且烹调后更好吃。
（ 2 ） 煮饭前，按 1 ： 500 的比例放入 EM菌液，蒸煮后，米饭更软更香，且不易馊。
（ 3 ） 鱼、肉下锅前，用 EM菌液抓拌几下，可去除腥味，更鲜嫩可口。
（ 4 ） 葡萄、草莓等水果冲洗后，用 EM菌液稀释液浸泡几分钟，即可食用并能保鲜，味道更好。
2. 家庭卫生小常识
（ 1 ） 空调器、冰箱、抽油烟机经常喷洒 EM菌液稀释液，可抑制致病菌和消除空气异味。
（ 2 ） 厨房炒菜油烟大，排风扇一时不解决问题 , 可喷洒 EM菌液稀释液 , 很快会改善空气。
（ 3 ） 洗脸毛巾、浴巾和拖布等放在 EM菌液稀释液中浸泡，可抑制有害微生物，消除腐败菌、病原菌和臭味异味等，并松软如初。
（ 4 ） 盆花和花园施发酵肥，每周喷施 500 倍 EM菌液稀释液，花瓣将更大更厚更鲜艳芳香，并延长花期。
（ 5 ） 打扫卫生时，先喷洒 EM菌液稀释液，再清扫拖地，擦门窗，擦抹铁锈，即省力，效果又好。
（ 6 ） 厕所及阴暗潮湿角落经常喷洒 EM菌液稀释液，可消除异味，防止白霉和黑霉生长，使空气清新。
3. 生活垃圾的利用
家庭菜渣和剩饭等生活垃圾经EM益生菌发酵处理后可制成优质堆肥，发酵中渗出的液体不仅是好液肥(稀释300-500倍)可用于农作物和盆花，用它喷洒厕所尚可去臭。方法是：用一个可以盖紧的塑料桶(可容纳一星期垃圾)，底部放一个倒置的有孔塑料洗菜盆，盆底上放一个大塑料袋(袋底扎几个孔)，每天的垃圾甩干水，弄碎后倒入(若垃圾中油汤类多，可加纸屑等吸水物拌匀)，然后按100(垃圾)：5(发酵料)的比例撒布发酵料(制作方法见第二章)向下压紧垃圾，排除空气，盖上塑料布，然后盖盖呈密封状态，每天继续操作直至装满，密封发酵一星期，即成。其间垃圾袋里会有液体流入桶底，这种液体2-3天应抽取一次(提出塑料袋，倒出液体)，如呈透明淡茶色，表明发酵成功，若颜色浑浊，应加大发酵料用量。
同时用另一只桶轮流操作发酵。
发酵成熟的垃圾刚取出时酸性较重，最好放置一周后用。用时注意与根部间隔一定距离。
4. 淘米水的利用
家庭淘米水经EM益生菌发酵后，可用于菜地和盆花（稀释500倍喷洒），又可将其流入下水管，消除污垢，净化除臭。发酵方法是浓淘米水2公斤放一撮发酵料和等量红糖，搅拌后密闭厌氧发酵（最适宜温度为25-35℃），过3-4天后，白色淘米水变成淡棕色，发出特殊醇香味即成。
EM 特别功效大集萃
以下 EM 是指保健 EM ，保健 EM 要求严格按照操作方法培育。我们再三提醒大家， EM 虽然功效多多，但不是万能的，遇到有较大疾病，建议你马上去医院治疗。
1. 止血：在日常劳动和生活中，我们经常会遇到刮破点皮造成流血的事情。这时，你把受伤的地方用几滴纯保健 EM ，会疼痛 3-4 秒钟后马上就会止血，注意不要沾上生水，连续 2-3 次，伤口较大用棉签清洗，伤口不会发炎，并迅速愈合。此法也适合于动物。
2. 治烫伤（小面积的，水烫火烫均有效）：对烫伤的地方马上用纯保健 EM 涂檫，一种清凉感觉让辣痛感即刻消失， 2 小时一次，一般一天左右即感到好了。此法对小面积脱皮烫伤效果都非常理想，烫伤部位不会发炎（烫伤部位不要接触生水）。大面积烫伤为安全起见，请马上去医院治疗。
3. 治疗腹泻：十分有效，几乎是百试百灵。日常生活中吃错东西等因素引起腹泻，马上用 20 毫升（矿泉水瓶盖 2-3 盖），兑温开水 50-100 毫升，一次服下，一般 10 分钟左右就见效了。
4. 降火气：冬季吃火锅或油炸食品等因素经常感觉到体内火气大，每天用 50 毫升保健 EM 兑温开水分 2-3 次饮用，效果极佳。
5. 治脚气：在 3 公斤的温水中加入 0.3 公斤的保健 EM ，把脚放入水中浸泡 20 分钟，连续 7-10 天，脚气消失。
6. 治口腔溃疡：口腔溃疡破烂后，先在漱口杯中装上大半杯温开水，加入 50 毫升保健 EM ，进行漱口，在漱口过程中用牙刷轻轻刷去溃疡表面的黄脓。刷牙后，每天三次用 50 毫升温开水兑 20 毫升 EM 分几次含在口中（不怕酸者可用纯 EM ），并用舌头把含在口中的 EM 水洗溃疡的伤口， 1-2 天痊愈。
7. 治头皮屑：先用洗发水洗发后，在 5 公斤清水中加入 0.5 公斤 EM ，用来冲洗头发，头发会感觉到非常柔软，洗后有一种清香，头皮屑会慢慢减少，头发变柔变亮。
8. 防治儿童痱子：每次在洗澡时，在 10 公斤温水中加入 0.5 公斤 EM ，能有效防治儿童痱子，儿童、大人洗澡后感觉到十分干净、清爽，一些瘙痒症也不治而愈。对痱子较严重的儿童，采用 50 毫升温开水中对 50 毫升 EM 的比例直接涂擦痱子处，几天即见消失。
9. 治蚊虫叮咬：蚊虫叮咬处又疼又痒，马上用纯 EM 涂擦，一般几秒钟痛痒减轻或消失，红肿开始消退；在房间里喷少许 EM ，蚊子明显减少，在身体裸露处喷少许 EM ，蚊子、蚂蟥极少叮咬。
10. 治红眼病：用 50 毫升温开水兑 50 毫升 EM 每天分 3 次清洗病眼， 1-2 天痊愈。
11. 治中耳炎：用棉签把纯 EM 涂擦或滴入耳中，每日 2 次， 1-2 天痊愈
12. 治一般皮肤病：一些一般皮肤病均可用纯 EM 涂擦，往往会收到一些惊喜的效果。
13. 治厌食症：每日三次饭后喝一小杯 EM （ 10-20 毫升 EM 兑 100 毫升温开水），会感觉到胃口特别好，食欲大增。
14. 动物方面：动物相互殴斗或其它原因产生伤口，可直接将 EM 喷淋到动物伤口上（最好将 EM 加热到 35-45 度使用），如果伤口化脓，用 50% 的 EM 清洗后再涂擦纯 EM ，绝大多数会在几天内愈合；遇到一些一下子难以辩明的动物毛病的初期，灌服些 EM 或将 50% 的 EM 浸泡食物饲喂，也可在饮水中加入 10% 的 EM ，许多疾病都会自然转好，让兽医都无法解析。
15. 将 EM 稀释成 50 倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。
16. 消除内室异味：将 EM 兑水 5 倍，用手持小喷雾器喷洒有异味的居室，瞬间异味减轻、消失，并可保持数天。
17. 夏天蚊子多，用纯 EM 喷洒你坐的室内或用少量 EM 涂擦裸露的身体部位，蚊子远离于你。
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