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线面糊
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2022.08.31 福建

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香缠烟罩水混沌

酱醋油条兑紫菇

肉味具齐珍富满

百川海纳线面糊

(李乐生.诗)

2022.8.31

闽南早餐小吃面线糊内有乾坤,一碗里面海纳百川,你可以加大肠,醋肉,香菇,可以加油条,醋肉,豆腐。随着剪刀的咔嚓声沉入碗底,随着那一大勺热气腾腾的面线糊浇进去,这一整夜的困倦就都烟消云散。

碗底的材料随着面线糊的融入,充分渗透在每一个细胞里,吸满了汤汁的底料和本就浸润许久的面线糊交相辉印,加上那一根大油条子,油香的浓醇,还有清爽鲜美的面线,最好是油条在面线里泡一泡,这种滋味在闽南人的心里,那真是给个官做都不换!

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