2014-06-29 人气美食
龙虾片已成为80后的回忆，海棠糕的做法也几近失传，小编带你重拾那种至肥至腻的浓油赤酱，口味香醇偏甜的老上海菜的味道。
【油豆腐粉丝汤】
【推荐餐厅】小杨生煎
【美味区域】长宁区长宁路347号(近江苏路)
【人均】10元
【上榜理由】油豆腐粉丝汤是很有特色的上海特色小吃，价廉物美，颇受广大消费者喜爱。虽然它看上去有点清汤寡水，但看它的烧制过程却算是一种享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
【排骨年糕】
【推荐餐厅】老克勒上海菜
【美味区域】黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼(近河南中路)
【人均】38元
【上榜理由】排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
【豆腐花】
【推荐餐厅】实惠点心店
【美味区域】普陀区曹杨路520号后广场8号(近沪西工人文化宫后门)
【人均】2元
【上榜理由】上海豆腐花又称嫩豆腐、豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92-98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。小时候，“四大金刚”配上一碗豆腐花，绝佳的搭配，美好的一天就这样开始了！
【龙虾片】
【推荐餐厅】滋滋星
【美味区域】静安区吴江路200号2楼(近南京西路)
【人均】5元
【上榜理由】上海龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品，炸过之后白白脆脆的，有一股子鱼虾鲜味，最讨小孩子喜欢。
【咸蛋黄锅巴】
【推荐餐厅】爆爆椒香辣虾干锅三绝
【美味区域】长宁区定西路1550号2-3楼(近愚园路)
【人均】22元
【上榜理由】小时候最喜欢吃外婆做的这道美味了，特别是在油锅里滋滋作响的时候，那个香味实在让人情不自禁想马上吃到！锅巴炸得很酥松，咸蛋黄用料要足啊！
【鸡鸭血汤】
【推荐餐厅】小绍兴
【美味区域】黄浦区云南南路69-75号(近宁海东路)
【人均】5元
【上榜理由】鸡鸭血汤是上海城隍庙特色小吃的代表，最初是在20世纪早期由一位叫许福泉的小贩首创的，他使用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤，中间用铝皮隔开，一半烫血，另一半以鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾，就从盛器里拨少许鸡心、肝、肫、肠，浇上一勺血汤，撒上葱花，淋几滴鸡油。肝肠的鲜嫩、血块的滑爽和汤汁的味美，加上低廉的售价，使得鸡鸭血汤广受食客青睐。
【鸡粥】
【推荐餐厅】振鼎鸡
【美味区域】徐汇区天钥桥路123号B1楼(近辛耕路)
【人均】3元
【上榜理由】绍兴鸡粥属地产的上海风味小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。鸡肉白嫩滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。
【酒酿圆子】
【推荐餐厅】飞龙生煎
【美味区域】虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼(近山阴路)
【人均】5元
【上榜理由】酒酿圆子的历史可以追溯到清代，甜而醇的酒酿，配上糯而Q的小圆子，考究点的圆子还有各种味道的馅料，上桌前撒一圈桂花，飘香四溢，未尝心已醉。
【海棠糕】
【推荐餐厅】老城隍庙小吃广场
【美味区域】黄浦区四牌楼路6号南翔小笼1楼
【人均】5元
【上榜理由】海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成，由于模子的形状象海棠花，故得名。
【千张包】
【推荐餐厅】老娘舅
【美味区域】浦东新区张杨路579号三鑫大厦A04(近南泉北路)
【人均】10元
【上榜理由】千张包和我们经常吃的百叶包其实是不同的，千张包更细致，里面的“花头”也更丰富，开洋、火腿、猪腿肉泥，好食材加上极品的吊鲜辅料，这千张包能不好吃吗？
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