不过,该研究依然给了我们一些提示。比如,中度血糖负荷饮食就可能会给我们带来好处。中度血糖负荷饮食中约 40% 的能量来自碳水化合物,接近许多人群的平均水平,但平均膳食 GI 为 30 左右,远低于大多数人群的平均水平4。 这意味着降低血糖负荷或许是个可以轻松帮你获得健康的选择:只需要我们把高 GI 的食物换成低 GI 的食物就可以了。这比“减少碳水化合物”更容易。 而且在中等升糖负荷饮食中,可以包括豆类、意大利面和酸奶等碳水化合物含量高但 GI 普遍较低的食物。此外,纵向观察研究发现,这种饮食与较低的体重增加率5和较低的心血管疾病风险相关6。 这种具有适度血糖负荷的饮食也可能让人更有饱腹感,减少对甜食的胃口和饥饿激素的水平,如与食物渴望有关的胃泌素。 无论如何,迄今为止的研究得出的信息提示我们,合理选择低 GI 食物进行适度血糖负荷(和适量的碳水化合物)的饮食可能是我们可以推荐的最健康、最简单和最可持续的饮食之一。 参考文献: (下滑查看更多)1.Salmerón J, and colleagues. Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women. JAMA. 1997.2.ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification.3.Ebbeling, C and colleagues. Effects of a low-carbohydrate diet on insulin-resistant dyslipoproteinemia-a randomized controlled feeding trial. AJCN. 2021.4.Kusnadi DTL, and colleagues. Changes in dietary glycemic index and glycemic load in Australian adults from 1995 to 2012. Am J Clin Nutr. 2017.5.Zhu, Z and colleagues. Dose-Dependent Associations of Dietary Glycemic Index, Glycemic Load, and Fiber With 3-Year Weight Loss Maintenance and Glycemic Status in a High-Risk Population: A Secondary Analysis of the Diabetes Prevention Study PREVIEW. Diabetes Care, 2021.6.Halton TL, and colleagues. Low-carbohydrate-diet score and the risk of coronary heart disease in women. N Engl J Med. 2006 原文链接:https://glycemicindex.com/2021/11/what-do-we-mean-by-a-low-glycemic-load-diet/ 作者|Jennie Brand-Miller编译|拍了花宝贝审校 | 617编辑 | 三木