青椒青番茄的做法步骤

主料

青番茄2个青尖椒1个

葱末少许鸡蛋2个

盐、糖、香油少许

青椒青番茄的做法步骤

1. 青番茄切片

2. 青椒切片或丝

3. 鸡蛋加少许盐、葱末打匀。

4. 热锅凉油，入鸡蛋滑至8成熟，出锅备用。（这样鸡蛋才会滑嫩哦）

5. 锅中放少许油，下葱末，青椒煸炒20秒

6. 下青番茄煸炒至出水变软，放少许盐调味。再下刚才滑熟的鸡蛋，放少许糖、香油翻炒20秒。完成！

7. 酸酸甜甜就是它

小贴士

炒鸡蛋一定要热锅凉油，快速滑炒几下至8成熟就可以出锅，然后再和炒熟的青番茄青椒翻炒几下，这样的鸡蛋口感滑嫩更美味，想再嫩一点可以在鸡蛋液中加一点水。