西红柿是许多人都非常喜欢的一种菜，它味道酸甜、水分充足、营养丰富，饱含着酸甜味道的汁水让人欲罢不能。西红柿还是家中做菜常客，不论是做西红柿鸡蛋汤还是西红柿炒鸡蛋，亦或者做一盘凉拌西红柿，可以说样样都能做！不过西红柿和鸡蛋，大家平时做出来不外乎那几种——西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤面，今天教大家做一道与众不同的早餐！它就是西红柿蛋饼！西红柿和鸡蛋新吃法！一周早餐都这么吃，简单美味还营养满分！快来学一下吧！
西红柿蛋饼
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
西红柿 2个、鸡蛋 4个、面粉 20克、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料西红柿、鸡蛋、面粉备用
2.西红柿洗净去皮
3.西红柿用刀剁成了泥状
4.将四个鸡蛋打入西红柿泥中
5.西红柿和鸡蛋搅拌均匀放入面粉
6.所有原材料搅拌成均匀的糊状
7.锅中倒入底油加热倒入适量西红柿鸡蛋面糊中小火煎起来
8.煎制两面定型金黄色即可出锅享用
9.西红柿蛋饼切成自己喜欢的形状摆入盘中再用黄瓜和西红柿皮制作成一朵漂亮的花朵就颜值爆棚哦
10.搭配着香辣香螺和小甜品好开心
烹饪小贴士：
1、西红柿，又叫番茄。是许多百姓家庭中一道普通的蔬菜。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。和鸡蛋一起做菜食用，其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
2、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。
3、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
大家平时都会怎么做西红柿呢？
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