【步骤图】麻婆豆腐(必收藏版本)的做法

步骤 1

↪葱姜蒜切好，小红椒切成小段，肉切成沫，豆腐一块就够了

步骤 2

↪烧开一锅水，放点盐，把豆腐切成块放入沸水中煮一分钟起锅沥干，在准备好一个小碗调汁水，加入耗油1勺，生抽1.5勺，老抽半勺，料酒1勺，糖1勺，清水半杯，鸡精适量

步骤 3

↪热锅起油，炒香姜蒜沫，放入肉沫炒到变色加郫县豆瓣酱和红椒段，倒入准备好料汁，在加适量清水烧开

步骤 4

↪烧开后倒入沥干的豆腐轻轻翻炒，中小火烧制二十秒左右用水淀粉勾芡，撒上花椒粉，直到汤汁浓稠起锅

步骤 5

↪关火，撒入葱花点缀，一道好看又好吃的麻婆豆腐大功告成

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