春季,正是宝宝长身体的时候,因此这时候爸爸妈妈们就会帮助宝宝补充营养。而让宝宝吃鱼,就是很好的一种选择。那么,该怎么给宝宝吃呢? 今天就来给大伙几个食谱呗!
芦笋鱼片卷
适合月龄:适合一周岁以上宝宝食用
材料:鱼肉适量、芦笋1小把、胡萝卜1根、食盐3g、料酒4g、蒸鱼鼓油2ml、芝麻油。
做法:
1.黑鱼片切蝴蝶片(两片连一起);将所有的材料的清洗干净,将芦笋切段,将胡萝卜切条。
2.将鱼片打开,平铺在盘子中,放上芦笋和胡萝卜。
3.卷起来,用小葱扎起来。
4.依次将所有的鱼片卷做好,淋上适量的料酒去腥气,撒上少许细盐,再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的孩子,芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味,也能盖掉一定的蔬菜味)
5.将鱼盘送入烧开水的蒸锅中,大火5分钟即可,出锅后淋上蒸鱼豉油即可食用。
营养小贴士
1、鱼肉:鱼肉含有优质的蛋白质,维生素A,B族维生素,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,可促进儿童生长发育;
2、芦笋:现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸;
豆腐鲜蒸海鱼
适合月龄:适合一周岁以上宝宝食用
材料:豆腐1块、淀粉1大勺、蒸鱼鼓油1小勺、小葱1颗、鳕鱼1条、枸杞1小把。
做法:
1.先用料酒、少许盐腌鱼10分钟,然后撒上淀粉上浆;豆腐提前用盐水泡10分钟,切好豆腐片,将上好浆的鱼片放上。
2.先将水烧开,再把鱼放上去,盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上,出锅后撒上葱末、泡好的枸杞即可。
温馨提示
1、鱼肉要上浆,才能跟豆腐粘合好;
2、蒸鱼豉油在蒸鱼前就要倒进去,才能让鱼肉更入味;
3、鱼片要比豆腐片稍大,因为蒸好鱼,鱼肉会缩小。
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