中国人习俗年夜菜中不能缺少了鸡，鸡有“吉”之意，所代表的含义则是祝愿亲朋好友，合家欢乐，吉利、幸福、美满。做个简单的炸鸡翅也是不错滴，还能讨小朋友的喜欢哦。
这道炸鸡翅做法非常简单，主要的调味就在腌渍，再 调面糊、沾粉、炸制。零厨艺小白也能轻松搞定。
鸡翅中 300克 裹炸粉 100克
辅料；腌肉粉 2勺
做法；
1 准备好鸡翅。
2 鸡翅洗净，用清水泡出血水。
3沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。
4取少量的面粉按水面比例 2；1 搅拌成面糊。
5将鸡翅在面糊中蘸均。
6放入干裹炸粉中。
7让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。
8锅中注入油，烧热后下入鸡翅。
9中火炸制鸡翅定型。
10捞出复炸至金黄。
11捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。
12装盘即可。
叨唠；复炸以后更加酥脆
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