杂蔬砂锅菜

口味

咸鲜

难度

简单

时间

廿分钟

1. 准备好所有的蔬菜；

2. 准备一大碗高汤，我这个是莲藕山药排骨汤，昨天没喝完，今天正好用来煮砂锅菜，没有高汤可以用浓汤宝；

3. 胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；

4. 其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；

5. 豆皮切一厘米左右宽的长条；

6. 炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；

7. 高汤放砂锅中，烧开；

8. 先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；

9. 下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；

10. 再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；

11. 调入适量的盐和味精调味~

12. 好了，端锅上桌~直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料，更好吃~

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