油淋茄子的做法 开胃下饭的油淋茄子怎么做

一、油淋茄子的做法所需要准备的食材和调味料：茄子 瘦肉 花生油 葱蒜生抽盐。

油淋茄子的做法：

1.先将食材和调味料都准备好，待用

2.先将茄子洗干净后去皮，然后切成条，去皮之后的茄子更好吃，但是如果想要更营养那就不要去皮了

3.之后放入沸水中焯一会，这样做的目的是让茄子更软，如果你觉得麻烦也可以忽略

4.再倒入油在锅里烧热后放入茄子，翻炒熟之后放入盐，继续翻炒

5.盛出之后再将油倒入锅里，放入葱蒜末翻炒出香味后，放入猪肉末翻炒变色

6.倒入少许生抽翻炒均匀，然后直接倒入茄子中就可以了。

油淋茄子的做法贴心提示：

如果你觉得这样很麻烦，其实也可以直接将油倒入锅里，放入姜末翻炒出香味后放入猪肉丝，放入盐翻炒片刻，然后倒入茄子翻炒3分钟左右边熟软出油，然后放入葱花翻炒就可以了。

二、油淋茄子的做法：

1.窃喜洗干净后切成长片，然后放入盒中，倒入开水浸泡半小时后捞出控干水

2.然后锅烧热，倒入油，放入茄条煎至2面金黄色

3.再倒入油在锅里，放入葱姜蒜末，放入肉末翻炒变白

4.放入盐和白糖，倒入米醋，翻炒之后倒入茄子，翻炒片刻

5.勾芡就可以盛出品尝了。