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2018.01.01
清炒五花肉
视频
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用料
五花肉、葱蒜、红辣椒、油盐
鱼露、醋、糖
步骤
1、锅里加适量水煮开,放入一整块洗好的五花肉,加点盐、醋,煮一小会儿。之后,将肉块夹出,放凉,切片。
2、接着来准备配料。两三根香葱切段,一个葱头、红辣椒切片,再切点蒜末,待用。
3、锅里放油,下配料炒香,盛出待用。
4、肉片下锅煎炒,炒至变色时,加点辣椒、蒜末。再加勺鱼露、少许糖,继续炒。
5、煎炒出油后,倒出余油,放入配料,炒匀出锅。
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