中国饭局上的礼貌及秩序

家庭餐桌上的礼貌及秩序

 作者：高志奇

中国是一个有着悠久历史的文明古国，在五年多年的历史长河中，中国人创造了光辉灿烂的文化，不仅使中国成为一个在世界上有影响力的国家，也使中国成为一个礼仪之邦。近代之后，随着西方势力的入侵，中国落后于西方，同时古老传统的东西开始被很多人否定，甚至被推翻掉，诸如新文化运动的兴起，打倒孔家店。

诚然，近代中国落后，一定有文化的原因，但不能完全否定中国的传统文化。近代中国国门被英国打开后，大量西方文化传入中国，使中国文化不再单一。在西方文化的影响之下，中国人的思维方式和行为习惯发生了巨大变化。由此带来的不仅是国人有了自己的个性，更让社会变得多元和“复杂”，以至于使社会处于无序，甚至是失序状态，社会管理和社会治理难度不断加大，社会问题层出不穷。如果从一个宏观的层面去理解中国社会，有时候可能不太好把握，那么寻找一个细微的问题去分析，可能更容易理解当下的中国社会。中国人最关注的问题是“吃饭”，这可能是农业国家的特性使然，也可能是因为中国人曾经经历过很严重的饥荒问题，所以就从餐桌上存在的问题，来简单分析一下中国社会的可能有一定的说服力。

中国人在吃饭上是非常讲究的，尤其是正规的饭局那更不用说，所以吃饭是有座次的，找到自己的位置先坐好，是开饭的第一步。西方人也有座次的讲究，但是因为协商不下来，就改成圆桌，意味着大家是平等的。然而，与西方最大的不同就在于中国尽管也有圆桌，但不等于大家都一样，至少还是要分长幼的，即长幼有序。为什么没有说尊卑呢？这是因为尊卑是因人而异的，遇到所谓的“尊贵人”，不用说，大家都知道该怎么做，可是如果这个人不是所谓的“尊贵人”，那么其他人则未必会理会或想那么多。现在家庭的餐桌上，基本已经没有了礼貌和秩序，有些家长也不注意告知孩子，什么位置应该坐，什么位置不应该坐，而大部分年轻人则没有这样的意识，尤其是在自己老人跟前，或者是与自己离得较近的老人跟前，或者是这个老人不怎么重要，没什么地位，则不会将他们放在心上，自己想坐哪里就坐哪里，只管自己，根本不会在乎其他人怎么看。

如果说之所以有这样一些人存在，可能是由于他们受教育程度低，不懂得礼数，那么受教育程度高的人是否就做得好呢？答案是否定的。在一些所谓的受教育程度较高的人群里，其表现与受教育程度较低的人差不多是一样的，曾经看到一个外国人对中国受过高等教育的人的评价是：“他们是一群受过高等教育的农民”。当时对这句话非常不喜欢，觉得老外过于以偏概全，现在看来，此言非虚。为什么五千年的文明古国，今天在餐桌上的表现是这样子？从个体层面来看，是个人缺乏修养，没有素质，从社会层面来看，其实就是教育失败，当然这个教育不仅是学校教育，也有家庭教育，可能家庭教育所占的比重还要大一些。一家人在一起吃饭，有没有必要讲礼貌，并遵循相应的规则呢？可能有人觉得没有必要，一家人何必那么客气，搞得跟外人似的。

其实这个答案就告诉我们，一家人在一起吃饭，非常有必要讲礼貌并遵守规则，为什么对外人客客气气，却对自己的家人，尤其是自己的父母和老人如此刻薄呢？而且长期这样不遵守规则，让孩子学会了没有礼貌和不守规则，这不正是家庭教育的失败吗？都说父母是孩子的第一任老师，可是又有多少父母是合格的，有多少父母认真思考过家庭教育对孩子成长的重要性。自己不懂得谦让和尊敬老人，等自己孩子长大了就会用同样的态度和行为对待自己，那么自己会舒服吗？如果不舒服，又能怎么样呢？因为你自己已经把孩子教成这样的人，况且你也是这样做的，又有什么资格说孩子。因此，即便是在家里吃饭，尤其是大家庭吃饭，餐桌上一定要有礼貌和秩序，否则就会使整个社会没有礼貌，处于无序，甚至是失序状态。

家庭是社会的细胞，细胞坏了，社会必然变坏，细胞没有了秩序，社会又怎么可能有秩序。家庭餐桌上有礼貌，不是讲迂腐，而是要讲规则。在西方各种社会思潮涌入中国后，年轻人都追求个性，希望按照自己的规则行事，试想，每个人如果都按自己的规则行事，谁的事情又能做成。讲个性，不等于不讲原则，没有礼貌。我曾经见过不少教师在餐桌上也没有礼貌，不懂得谦让，不知道是不懂得，还是没有那样的习惯，总之就自己吃自己的，不管其他人的感受。吃饭时间到了自己往最中心的位置一坐，就开始用餐，也不管自己的年龄和辈分。这样的教师，连自己都教不好，又怎么能教好学生呢？也许有人说，人家是教学名师，带出来的孩子都考上重点高中或重点大学了，如果真是这样，那更是这个社会的悲哀，因为这个老师只教会了学生知识，却没有教会学生做人，这更是对学生的不负责任。教知识是学校教育的主要内容之一，是教师的职责之一，但不是唯一。其实，任何教育都应该先教人如何做人，如何做人的问题解决了，知识教育基本不会存在问题，因为学会了做人，就必然会明白自己应该有什么样的职责，必须做什么事情，禁止做什么事情。没有学会做人，只学会知识，容易导致把知识用到邪道上，最终害了这个人。

社会管理到底管什么呢？说到底，就是管人，可是管人不能管到人家家里的饭桌上，这样，社会管理该如何着手呢？这是一个综合性的大问题，绝不是靠某一方面的突破就能解决好的。饭桌上讲礼貌，讲秩序，意味着这个家是有家规的，那么这个家里的人也是懂规矩并遵循规矩的；相反，如果饭桌上不讲礼貌，不讲秩序，则意味着这个家是没有规矩的，那么这个家里的人则不懂规矩，也不会遵循规矩。前一种人在社会上，不会想办法，去钻社会的空子，而使按照社会的要求，做好自己的本职工作，而后一种人则相反，一定会想尽办法，破坏社会的规则，为自己谋私利。

因此，不能小看餐桌上没有礼貌和秩序这个问题，这不是一个小问题，而是一个关系社会正常发展的大问题，这个问题解决不好，将使社会处于没有礼貌，规则到处被破坏的失序状态。一个人想要实现自己的目标，不仅要按自己的规则办事，更要遵循社会的规则，即自己的规则必须要在社会规则允许的范围之内，否则即便自己能办成事，最终也是害人害己，因为你不遵循规则，就会引来其他人也不遵循规则，其结果只能是互相伤害，易毒而食。当下，中国社会问题之所以越来越多，就是因为很多人都在破社会的规则，都不按规则行事，都是从自己的私利出发，根本不会顾及他人。毫不夸张地讲，到处破坏规矩的人在家里也一定是个不守规矩的人，没有礼貌，不懂礼数，或者说这种人所生活的家庭从来就不曾有过规矩。

在餐桌上讲礼貌讲秩序，其实是一种教育人的方式，而且是一种最佳的有效的教育方式。餐桌上不讲礼貌，没有秩序的问题看似是一个简单的问题，却是一个人人每天都得做的事情，所以它出现的频次非常高，一天三次。也正是因为如此，在餐桌上教育人更容易让人记得住。任何时候，一定不能忽略家庭问题，因为家庭是社会的基础，家庭有问题，必然导致社会有问题，即家庭问题的扩大化就变成了社会问题。餐桌上的礼貌和秩序，不光是给领导的，也不光是给客人的，更要给家人，家人才是我们最亲密的人，是家人帮助我们，照顾我们，才使我们有了今天。古人讲过很多有哲理的话，这些话是中华民族的瑰宝，是中国人的灵魂，不是所有过去的东西都过时了，都应该被丢弃。至少讲礼貌讲规则在任何时候不应被丢弃。“孝悌忠信礼义廉耻”在当下应该好好普及一下，应该不分年龄，不分职业都应该进行一番教育，否则社会就会变成一个不知廉耻，不懂道德和秩序的社会。社会规则之所以被冲击，首先是因为家庭规则被冲击了，传统的中国家庭，尽管也有很多问题，但是当时的人建立了规则，而且严格按照规则执行，从而使社会问题相对较少，比如离婚在古代中国肯定不会成为一个社会问题。当然，这并不是说肯定中国古代的婚姻制度，而是说建立一套科学合理的规则，并认真执行规则的重要性。现在中国离婚率大大上升，已经成为一个社会问题，这与家庭没有规则是不是有直接关系呢？我想肯定是有的。因此，建立科学合理的家庭规则，使人人懂礼貌，懂规则，讲秩序，才是构建和谐家庭的必要条件，同时也是社会良好发展的必要条件。