其实面条的营养是较单一的，作为主食，要保证营养均衡，应适量加入一些蔬菜，补充膳食纤维~
一、哪些菜与面条搭配更有营养？
1、芦笋
芦笋中含丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等， 营养成分含量高，被称为“蔬菜之王”。
食用法：把芦笋切段用开水焯熟后加入卤料中，再加入煮熟的面条中即可。
2、洋葱
洋葱富含蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，且还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，对补钙、降血脂、降血糖有很好的功效。
食用法：单独炒熟后拌人面条的酱汁中，或和肉丝等面条卤料一起煸炒，再加入煮熟的面条中即可。
3、香菇
香菇是一种具有高蛋白、低脂肪的食物，且含多种氨基酸、多种维生素及多糖。
食用法：可以和其他蔬菜一起煸炒，或切成丁炒熟加入酱汁中后再与面条一起炒匀，焖一会儿，可做成香菇炒面。
4、西兰花
西蓝花的营养成分是同类蔬菜的冠军。其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等。
食用法：用开水焯一遍，然后加入面条的卤料中拌匀就可以了。
二、如何做出更劲道的面条？
一定要根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间，才能使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤。
1、干切面或挂面
不要等水沸腾后再下干切面、挂面，因为面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜会被冲掉，面汤会糊化，煮出的面条会出现硬心。所以当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，搅动几下，盖好锅。
锅开后，用中火慢煮，随开随加适量的凉水，使热量慢慢向面条内部渗透，熟得快，面条也柔软而汤清。水沸腾了，面也快熟了。
2、自制面条和购买的湿切面
要等锅中的水大开时下面，用筷子迅速在锅中把刚下的面轻轻向上挑几下，防面条粘在一起，然后用旺火煮，锅开两次，适量加两次凉水，便可出锅食用。
好了，你是否觉得手机屏幕光线太过刺眼，导致眼睛酸痛，别担心，我教你设置手机屏幕最佳亮度与对比度，以及最养眼的屏幕背景色，让你用手机刷朋友圈，追电视剧时更舒服！你可以点击下面的“手机屏幕总是反光刺眼，竟然可以这么解决？”来了解！
联系客服
